爆款水果的幕后推手 - 专题

爆款水果的幕后推手

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车厘子自由、榴莲自由等渐成公众衡量“财务自由”的标准。2018年中国榴莲进口高达35万吨，2018-2019年春季，中国进口车厘子近20万吨，智利约85%的车厘子出口到中国，中国吃货造就了泰国大批“榴莲富翁”，养活智利50万人。这些高价水果是如何成为爆款的？

车厘子、沃柑、榴莲……这些水果如何成为爆品？

03-19

水果爆品的打造，是好水果被发现、供应链能满足品控的前提下，商家组织好货品运营，平台则整合资源将其引爆。

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牛油果：一个专属于年轻人的保健品骗局

03-19

牛油果摇身一变，成了健康低脂、轻奢生活的代名词。

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四线城市车厘子“泛滥”的背后

02-11

原来四线城市的购物方式已经发生了天翻地覆的变化

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试吃成瘾,马云亲自采购,榴莲会成为下一个小龙虾吗？

05-10

东南亚旅游热后，榴莲进入中国再火爆起来。

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各方观点

天猫快消事业部果蔬冰运营专家孙海港

风靡社交媒体的网红水果，是自下而上火起来的，抓住年轻消费者群体，社交网红比行业人士更管用。生鲜平台运营者平时常去社交媒体转转，发现网红水果，再抓住机会搞促销活动，往往会取得比较好的效果。网红只是营销策略，品牌才是最好的归宿。走红以后，商家把卖点延续下来，上游种植源头则不断改进种植技术，使卖点更加突出，如此才能占领消费者心智，沉淀为品牌。

百果园果品品牌策划负责人黄慧欣

水果爆品通常是应季、好吃且线下购买渠道相对狭窄的水果，高档进口水果成为爆品的概率更大。“榴莲饱满的果肉、独特的口感，喜欢榴莲的人吃一口会上瘾，榴莲控一族就是这样诞生的。” 2018年百果园榴莲的采购量近2万吨。

田甜

水果爆品的打造，是好水果被发现、供应链能满足品控的前提下，商家组织好货品运营，平台则整合资源将其引爆。

懂懂笔记

尽管在我们的印象中，四线城市的整体收入水平是偏低的，但是就生活质量而言，却并不见得比二三线城市低。尤其是社区拼购的激烈竞争程度，更是让诸如车厘子这样的产品在鲜度和性价比上甚至比肩一二线城市。

另一个我

牛油果长期以来“健康低脂”、“可以减肥”的标签可能是个误会。事实上，牛油果脂肪含量达到15.3%，而其他水果都在0.5%以下。高脂肪带来的热量也使牛油果达到了普通水果的3倍。因此，吃一个牛油果的“长肉”效果，可能和吃一块肉，喝一杯奶茶比较并没有什么区别。20世纪80年代，由于牛油果高脂肪含量引起肥胖问题，还一度从美国人民健康食品中除名。