人造肉是新风口吗？ - 专题

人造肉是新风口吗？

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由比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多、Twitter创始人埃文·威廉姆斯、谷歌创始人谢尔盖·布林等大佬掀起的人造肉风暴还在持续蔓延，人造肉第一股Beyond Meat 公司上市首日暴涨 163%，引爆国内“人造肉”概念股；李嘉诚旗下投资公司日前官宣人造肉公司获得3亿美元新一轮融资；汉堡王雀巢相继推出人造肉汉堡。被热炒的“人造肉” 到底是真风口还是虚假繁荣？

“人造肉”革命才刚刚开始｜外媒头条

05-17

他们并不是纯粹的素食主义者，他们只是不想吃真正的肉了。

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人造肉会是下一个工业大麻吗？

05-15

人造肉第一次从科幻变成了科学。

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疯狂的人造肉，4天涨了220%！暴富机会还是大坑？

05-10

A股“人造肉”概念股有多大潜力？

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人造肉爆红之后，人造奶也登场了，多家巨头已杀入！

05-09

从“假肉”到“假奶”，市场似乎不再追求自然界的真实风味，而是更狂热于科技复制、生态环保，甚至是讲关于健康的故事。

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人造肉点燃股市吃肉行情，但比尔•盖茨已经跑了

05-07

人造肉真的可以为人类饮食结构带来革命性变化吗？还是只是股市中的又一个投资泡沫？

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人造肉企业Beyond Meat上市首日暴涨163％比尔盖茨是股东

05-04

比尔·盖茨说，换句话说，犁延长了人类的寿命，而实验室中制造的肉类则改善了人类的生活质量。

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各方观点

华尔街见闻

随着如今人造奶也更加密集的出现在人们眼前，从“假肉”到“假奶”，市场似乎不再追求自然界的真实风味，而是更狂热于科技复制、生态环保，甚至是讲关于健康的故事。人造肉和人造奶的背后，反映的是人们对于健康生态与生活的憧憬。人造肉不是肉，健康与否也更在于做法和配餐；人造奶也不是传统意义上的奶，但可以在其制造过程中增添有利于健康的化学元素。

吴晓波频道

得益于5月初美国一家“人造肉”公司IPO表现抢眼，投资者把视野投向了A股市场。就这样，在大盘低迷的形势下，“人造肉”异军突起。当然，人们看好“人造肉”的原因之一是认可它的概念，这与人们日益提升的健康意识也有一定关系。只是这个概念在中国还处于萌芽阶段，豆制品也只能算是稍微沾上点关系。介于“人造肉”的技术在短期内还无法实现量产，所以尽管它具备了市场需求，蕴藏着巨大潜力，但要推广还需静待技术的成熟。多家公司可能也是考虑到这点，才纷纷站出来“撇清关系”。

比尔·盖茨

实验室人造肉类是我今年选出的十大突破性技术之一。与犁相比，在实验室里培养动物蛋白并不是为了养活更多人。即便肉类需求上升，现在的家畜也已足够养活全世界了。下一代蛋白质不是为了让肉更多，而是为了让肉更好。它让我们在不助长森林砍伐或甲烷排放的前提下，更好地供给这个人口不断增长、生活水平不断提升的世界，让我们不用杀害任何动物就能享用汉堡。

君临

目前国内素食者大约有5000万。但是有更大的一个群体是潜在素食者，这些人希望瘦，希望健康，但又舍不得肉的味道。素肉是完美的替代方案。过去国内还没有普及以素肉替代肉的理念，相信在外部市场的带动下这种理念会逐渐流行。君临相信，国内肯定会山寨出很多的Beyond Meat和Impossible Foods。综上所述，人造肉的机会在未来，而非现在。现在去追A股所谓的人造肉概念股是很危险的，不是每个标的都是东方通信（600776）。而且大忽悠比尔盖茨在Beyond Meat上市后已经第一个获利了结。

大猫财经

虽然“人造肉”代表了未来的饮食变革趋势，但是短期来看，国人的饮食习惯还很难改变，肉品的地位只是慢慢被动摇。并且改变饮食习惯是一个长期过程，对上市公司的业绩更是如此，对A股目前炒作中的“人造肉”概念公司来说，产生持续增长的业绩也需要时间。短期如果大幅度上涨后肯定有一些风险，大家最好不要抱着投机的心理去炒作消费股。

花街扫地僧

目前，这种人造肉食已被验证为可行的方案，只不过在量产的条件尚未成熟，过高成本的问题亟待解决。总而言之，人造肉确实为人类未来解决食物困局提供了崭新的思路，但作为新生事物，其未来的发展路径及技术前景依然存在着许多未知数。而股市在资金的推动下，极易出现对某一题材炒作过头的情况，投资者在“大口吃肉”时还需时刻警惕风险。