有人说，星巴克推出外卖服务实属无奈。
瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的发展速度太过迅猛，星巴克继续阳春白雪的端着恐怕就要被后浪拍死在了沙滩上。
牵手阿里
8月2日，星巴克与阿里巴巴达成全面战略合作，双方的合作从智慧网点、会员整合，延伸到咖啡制作和配送每个环节。
首先是外卖服务。星巴克将依托饿了么配送体系，正式上线外送服务。从9月开始，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店，“消费者点单到配送会在30分钟内送达”。
其次，与盒马共同打造星巴克“外送星厨”。基于其以门店为中心的新零售配送体系，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”。据了解，“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，之后陆续进驻更多其他城市。
此外，星巴克和阿里巴巴将联手开创星巴克线上新零售智慧门店。消费者可以通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用等任一入口，访问全新的星巴克线上新零售智慧门店，享受包括积分、社交礼品、电子商务、移动订购和交付以及其他互动体验在内的数字体验。未来这些入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，为每位会员个性化专属定制，最终实现“千人千店”的新体验。
内忧外患
白领们一如既往的拿台苹果在店里洽谈工作或冥想酝酿灵感，然而星巴克的危机早已暗流涌动，且直观的体现在财务数据上。7月27日，星巴克发布2018财年第三季度财报，虽然收入和运营收入同比分别上涨46%和5%，但营运利润率却下降7.6个百分点至19%，这是该数据近9年来首次下降。
此外，星巴克中国区门店同店销售同比下降2%。
外有强敌。瑞幸咖啡的天使投资人陆正耀7月12日在谈及最近由初创咖啡品牌瑞幸（Luckin Coffee）挑起的咖啡补贴战时指出：“咖啡这一仗打得漂亮，一气呵成，炮火充足，星巴克的市值已经缩水100亿美元了，如果星巴克给我们100亿美元的股票，我们就不打了。”
进入中国近20年，星巴克在中国有超过 3200 家门店，目标是在2021年前开到5000家。中国是星巴克全球发展最快的市场，每隔15小时就有一家新店开张。舒尔茨说：“中国已经是星巴克在全球范围内表现最强劲的市场，还将在未来取代美国成为全球最大的市场”。然而20年的积累还是被后起之秀杀个措手不及。瑞幸咖啡（luckin coffee）8月1日宣布宣布年底前将在全国建成门店2000家，并强势进军轻食市场，即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠。天下武功，唯快不破。
自救之路
星巴克的自救之路从去年就开始酝酿，据阿里巴巴CEO张勇透露，双方就该合作的谈判持续长达一年时间：“今天是结婚仪式，但日子早在结婚前就开始过了，在这个过程中重要的是结婚前要把怎么过日子规划好”。
据悉，在今年2月的电话会议上，星巴克中国CEO王静瑛曾表示要在中国推出外卖服务。
在5月召开的全球投资者大会上，星巴克中国CEO王静瑛接受采访时表示，“外送这部分业务，未来某一天我们会参与其中。” 但她否认了外界传闻的“联合美团上线外卖”，“我说有兴趣做，但从来没有说过跟谁一起合作”。
6月份，星巴克总裁兼CEO凯文·约翰逊透露，星巴克中国团队正与一家大型科技公司商讨派送方面的合作事宜，有业内人士推测，上述科技公司为阿里巴巴。
本月初，星巴克前执行董事长霍华德-舒尔茨（Howard Schultz）曾暗示，他与阿里巴巴马云可能会开展合作。
优势何在？
星巴克联手阿里推外卖被寄予厚望，不过新服务是否具有优势尚待市场考验。
从9月开始，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，承诺用户的是，“消费者点单到配送会在30分钟内送达”。
然而与瑞幸的配送时间相比还是稍逊风骚。为了保证外卖服务质量，瑞幸特意选择与顺丰快递合作，顺风密集的网点与配送质量，一般10到15分钟就能将咖啡送到用户手中，配送距离2.5公里，超过30分钟免费。
显然星巴克要做到更快才能凸显优势。
向来慢咖啡的星巴克，面对疯狂进攻的对手们，似乎无法安享岁月静好。
数据显示，2017年中国咖啡市场规模突破1000亿人民币，增速高达15%。相比之下，全球咖啡市场的增速仅为2%。千亿级市场规模，竞争想必惨烈异常。
