以智能化手段服务商户,“吉刻联盟”获数千万美元A轮融资

创业邦 09-25

创业邦获悉,外卖商户服务平台“吉刻联盟”已完成数千万美元A轮融资,五岳资本领投,博信资产跟投。创始人史晓明介绍,本轮融资将用于扩大店铺规模及智能化的改造。此前,吉刻联盟还曾获得由星河互联领投,洪晟观通、劲邦资本跟投的Pre-A轮融资。

对于传统的餐饮行业来说,开一家店远没有想的那么容易,高房租、营业执照难办、人力成本高、坪效低、供应链难找等等,一堆的问题等着去解决。索性外卖行业兴起,巨头们的烧钱大战培养了用户习惯,于是一大批商家纷纷入局,但是还未盈利就要先投入高昂的成本,还不懂运营,怎么办呢?吉刻联盟的存在就是为了解决B端商户的这些烦恼。

成立于2015年的吉刻联盟,源于上海,定位为外卖商户服务平台。史晓明介绍,目前平台有40多家门店,入驻商户150多家,以海底捞、云海肴、真功夫等品牌为代表,其中成熟品牌占1/3,一家店日均订单3000左右,入驻商户约15家,每家日均订单200上下。

实行智能化管理

对于入驻商家,吉刻联盟实行智能化管理,基于App端,平台有一套自己的ERP系统,帮助商家在运营上做分析和解读,其中包括商户每日的订单量,以每日的财务、水电、员工考勤等各种数据,都可以在上面显示。其次帮他分析客户,分析竞争对手,每个单点采取不同的营销措施。数据化的管理方式大大降低了平台的管理难度和商家的运营难度。

另外,平台实行集中仓储、集中订货、集中配送机制。从工具到食材到调味品,吉刻联盟跟供应商打交道,然后成为这些供应商的代理机构,由于平台商户集中,往往具有更强的议价能力。据史晓明介绍,商户如果缺货,只需要在系统上预定即可,一般拿到的价格比市场价能低5%左右。

大数据推演最优选址方案

外卖行业,选址至关重要。史晓明说,为一家店选址时,吉刻联盟首先根据第三方交易平台大数据,计算某个地区的外卖体量,当体量达到某一程度的时候,其次考虑该地段的房租成本,如果房租成本在可承受范围内还有盈利的空间,最后就要看该地的工程条件是否合适,比如排烟情况如何、水电气的供应量是否充足等等。这三者集成指引的最优大数据模型,成为吉刻联盟选址的核心要素。

对于受众所关注的食品质量问题,除了我们上文提的在选择的时候严把关之外,平台还采用智能的手段去实行监察监控,比如安装各种摄像头、传感器;其次每家门店都有食品安全员  

,除了日常对商户的检查紫外,还会去观察商户的网上评价,根据评价对食品的质量和商户的运营状况做出判断。

如何选择商户

那么什么样的商户才能入驻到吉刻联盟呢?史晓明介绍,首先要看该商户生产的食品品类是否适合做外卖,最简单的判断逻辑就是它目前的外卖生意做的怎么样,如果商户目前没有从事外卖业务,就要看同品类、类似品牌的外卖生意做的如何;其次,吉刻联盟的团队会去实地调查商户目前的运营和管理能力,经营状况良好,才会成为平台的选择。每家商户入驻,根据面积大小需要交5到10万不等的入场费,15平米的标准店面,月租在15000元左右,这也是目前吉刻联盟首要的盈利方式。

To B的生意最关键的不是价格,而是为B端做提供更多的服务,达到更高的目标和成绩。与熊猫星厨等竞品相比,史晓明认为吉刻联盟的核心竞争力在于团队的基因和服务质量。他说,吉刻联盟的核心团队都来自来自饿了么、美团等大平台,了解行业,具有丰富的管理和运营经验,懂得如何采用这些科技手段来提高效率。

创始人史晓明拥有15年的餐饮行业经验,曾担任海底捞、索迪斯等公司高管。

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