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养猪，是个难事，也是大事。
据公开数据，今年以来中国种猪进口已超过2万头，高于往年。
9月2日，新希望集团董事长刘永好表示，现在原种猪很多是靠进口，这种格局必须要改变。养种猪就是做“猪的芯片”，现在必须冲上去自己解决，新希望要解决种猪国产化问题。
刘永好是这么说的，也正在这么做。
8月30号，新希望六和表示，将出资1亿元设立猪育种公司，积极培育国产化种猪。
同一天，新希望六和发布财报，2020上半年营收446.96亿元，同比增加94.02亿元，净利润31.64亿元，增幅为102.57%。
其中猪产业创收69.48亿，同比增长261.23%，涨势最为迅猛。
新希望六和是新希望集团旗下专注于农牧类的上市公司，养猪业务起步比老牌养猪专业户温氏股份、牧原股份晚了很多，起步晚，发展速度却够快。
如此亮丽成绩，要归功于这家企业的掌舵人——刘畅。
（新希望六和董事长 刘畅）
2013年，刘永好将新希望六和交给女儿刘畅打理，这家企业市值270亿，如今新希望六和的市值一度超1600亿，6年，涨了6倍。
不过，取得如此战绩的刘畅最初却并不那么想女承父业。
传承
作为中国饲料大王刘永好的女儿，刘畅早年十分低调。
1996年她远赴美国留学，留学归来之后，刘畅就先后在新希望乳业和新希望房地产公司任职，默默历练。
最初接触农牧行业时，刘畅天然地有种抵触情绪，不想闻臭味，不想进杀鸡厂……与其他富二代不愿意接班一样，刘畅最初是想参加《超级女声》比赛，但出于安全考虑被刘永好制止了。
在探索的时期，她曾尝试过自己创业，卖过首饰、开过店、做过广告咨询。
这一生最想做什么，是要把父亲创办的企业亲自接手下来？还是做一些自己觉得更有意义、更感兴趣的事情？刘畅曾经很矛盾。
但后来，她发现，兴趣不一定是事业。
刘畅说，“我更喜欢凭自己的能力，利用我学到的知识帮助父母，我不认为我是唯一能够担起这个大任的人，但我绝对是最忠心、最由衷想把这个事业做大做好的人。”
2006年，刘畅重新回归新希望，她去了上海在新希望的房地产相关公司任职。经过六七年的历练，刘畅终于在2013年出任新希望六和公司董事长，开始接班进程。后来的事实证明，她做的很好。
刘畅有着富二代的典型特征——留过学、拥有MBA学历、26岁时就以26亿身家成为中国最年轻女富豪。
光环加身的她，进入养猪世界后发现，许多前辈、同行是用一种朴实、根植于大地与回报社会的心态深耕这个行业。
刘畅渐渐喜欢上被别人称之为“养猪的”，她喜欢这个职业本身的长期主义，没有一个想要赚“短钱”、“快钱”，或者“捞一笔”就走的人，能在农业行业待下去。
截至2020年6月底，新希望已投入运营的项目产能达1800万头，建设中且预计按下半年“9.30”节点可竣工的项目产能为1200万头。这意味着，到那时新希望将具备3000万头的产能。
新希望养猪增长如此之快，除了刘畅经营有方，其核心还是市场供不应求。
养猪的难题
作为世界第一大猪肉生产国和消费国，我国的生猪产量占据世界市场的50%。
尽管产着全世界最多的猪，国产猪肉却“喂不饱”中国人。
中国每年都要从国外大量进口猪肉。2015-2019的5年间，中国平均每年的猪肉进口量达138万吨，2019年更是高达211万吨。
（数据来源：中国海关总署）
除了产量不足，要进口海量猪肉，更为严峻的是，中国的种猪严重依赖进口，不仅推高了生猪的价格，也加大了养猪企业的风险。
这也是新希望集团把培育国产种猪的重要性比作芯片自主的原因。
今年以来，我国进口的种猪已经超过2万头。而之前，2017年中国种猪进口量高达1.05万头；2000年到2007年，平均年进口量为2000多头。
一头种猪进口需要花费数万元不等，如果卖到养殖户手中，费用还将进一步增加；此外，尽管国外种猪产仔率高，但死亡率也高，这推高了我国生猪养殖成本。
较早前的数据显示，一些养猪强国的养猪成本在每斤5元，而我国因为生猪存活率低，每斤养殖成本要高达7元。
既然成本高，风险高，为什么还要进口洋种猪？
消失的土猪
核心原因，就是别人的育种更加先进。
洋种猪一头母猪一年能出栏生猪约为20头，而中国的种猪为14头，洋种猪所繁殖的猪肉的瘦肉比为60%，而中国只有40%。
作为养猪和吃猪肉的大国，在“猪芯片”上是落后于人的。
为什么会落后？
9000年前，长着獠牙，性格刚烈的野猪被人类驯服，西方和中国分别成了驯化野猪的能手，洋猪和土猪的命运分岔之路就此铺开。
（家猪驯化体型变化图）
近代，西学东渐，西方实验科学传入中国，大家也引进了先进的养猪技术，利用国外的优良猪种改良本地猪。
这些西方猪的祖先就是9000年前和中华土猪一起被驯服的那一批，由于西方率先开始规模化养殖，饲养技术相对领先，他们的猪，更肥，更壮，更能生，下一代也更强壮，能带来更多利润。
于是，我国从20世纪初期开始，大量进口西方的种猪。
1994年以前，中国市场上所卖的猪肉有90%是土猪，到了2007年，这个占比只剩2%。那些原产于丹麦的长白猪、英国的大约克夏猪和来自美国的杜洛克猪等品种，迅速占领了中国猪肉市场以及养殖市场。
由于种猪多靠进口，土猪的生存空间被进一步被挤压，最终渐渐濒危。
（数据来源：原乡味觉）
与中华田园犬的概念相似，中国土猪不是一种猪，而是中国地方猪种的合集。根据第二次全国畜禽遗传资源调查的结果，中国的88种地方猪有85%的品种数量在急速下滑，有4个品种已经灭绝，三十余种濒危或濒临灭绝。
新希望集团提出培育国产化种猪，不仅是为了不被他国卡脖子，也是在保护本国的土猪品类。
加速养猪
在种猪和猪肉都要进口的情况下，一旦外部供应不足，猪肉的价格就会节节攀升。
2019年受到非洲猪瘟的影响，猪肉价格开始走高，进入了2020年之后，又受到突如其来的疫情打击，交通运输受限，猪肉价格抬高，又加上进入六七月份之后南方地区洪涝灾害波及，猪肉又出现了一定的供给矛盾，价格再次上涨。
截至8月28日,22个省市猪肉平均价在53.50元/公斤，同比上涨近50%。
猪价的疯涨给上市猪企带来了红利，今年上半年除了新希望养猪业务增长迅猛，A股的几大猪肉股——牧原股份、温氏股份、正邦科技、天邦股份，无论是营收还是净利都实现了不同程度的增长。
这强化了养猪市场扩张的信号，许多养猪企业都纷纷启动了大规模养猪项目。
除了宣布培育种猪，新希望六和也投入巨资养殖生猪，计划2021年要确保2500万头猪出栏。
面对巨大的市场需求，除了新希望六和这样的养猪专业户在加大投入养猪，许多门外汉也跃跃欲试。
早在2020年4月，就有行业媒体统计称，有14家企业疯狂投资超过245亿元布局生猪产业，预计新增生猪产能超过2163万头。包括万科、阿里、恒大、碧桂园等企业都重金投入，跨界养猪。
加入养猪大队伍的互联网企业们，把数字科技、物联网技术、5G技术，恒温控制等技术，都用到了养猪产业里。
比如网易，早在10年前就入局养猪。2017年4月，网易味央获得A轮融资1.6亿元，并在江西高安县新建面积3400亩的养猪场。
2018年3月，马云也宣布，把AI技术引入到养猪行业，希望智能养猪。
阿里云在AI养猪这一项目上已经累计投入了数亿元，他们预计到2020年，产出生猪1000万头。
同年，刘强东也成立京东农牧子公司，甚至推出了“猪脸识别”的智能养殖方案。
据说，这套智能养殖方案可以将生猪出栏时间缩短5-8天，将每头猪的饲养成本降低80元。
不论是新希望集团这样的传统养猪大户，还是用科技赋能养猪产业的互联网巨头，他们都在加速解决养猪产业存在的问题，尽力去满足市场的需求。
据农业农村部监测，今年7月份有2916个新建规模猪场投产，今年以来新建规模猪场投产累计已达9093个，去年空栏的规模猪场已有11202个复养。7 月份全国生猪存栏环比增长 4.8%，连续 6 个月增长，同比增长 13.1%。
包括新希望六和在内的养殖专业户和跨界巨头们的共同努力之下，相信猪肉的价格很快会降下来，种猪的国产化也迟早会到。
那时，这些企业也会收获自己的养猪之财。
参考：
《今年种猪进口已超2万头！规模化提速下，中小养猪场如何发展？》中国经济报
《新希望刘畅：接班6年，褪去二代光环，扛起希望大旗》 食业家
