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袋泡茶风云再起:统领这一届年轻人的保温杯

GGV纪源资本 2021-09-24 11:35

编者按:本文来自微信公众号GGV纪源资本,创业邦经授权转载,图源:图虫。

说起现在的年轻人(比如小纪自己),生活都被kpi填满了,每天有工作kpi需要完成不说,还背负着一些杂七杂八的kpi,什么健身kpi啦,蚂蚁森林kpi啦,阅读kpi啦,还有非常重要的每日八杯水kpi,小纪每天定着闹钟提醒自己喝水,然而没有味道的水就像失去了灵魂,怎么都无法让小纪心甘情愿爱上喝水,但为了健康,喝水kpi必须完成。咖啡好喝但太提神,若是每日八杯咖啡,小纪怕是要天黑失眠到天明,奶茶糖分高,稍不注意就会糖分超标,太不健康,成本还高,无糖气泡水倒是不会糖分超标,但是喝完胀肚,这也不好那也不行,小纪好一通研究,终于发现,茶才是不二之选。

中国作为茶叶的原产国,红茶的发祥地,茶文化可以说是源远流长。然而提起茶文化,大众不是想到英国红茶就是日本抹茶,国内茶文化一度有式微之势,奶茶的流行占据了年轻人的饮品市场,以次充好的外国品牌茶包又在中国大行其道,国内茶品牌只能迎难而上,试图慢慢夺回国内茶市场,那么今天小纪就要来和大家聊聊,关于茶的故事。

如何让年轻人爱上喝茶?

国内茶饮品市场可谓是炙手可热,以茶衍生的产品更是数不胜数。近几年奶茶爆火,从高端奶茶品牌奈雪、喜茶、乐乐茶到大众奶茶茶百道、coco、一點點,再到平价奶茶蜜雪冰城、甜啦啦,用不同口味不同价位绑住了年轻人的心。

瓶装茶也一直是各大品牌争夺市场的光明顶,往前倒推十年,农夫山泉在2011年推出的东方树叶系列,从一开始受人唾弃而被列入中国最难喝的饮品top5,到近些年慢慢随着市场对于无糖低脂的偏好而逐渐受人欢迎,十年蛰伏终于等到了市场的转变,近期还专门推出了新口味青柑普洱和玄米茶,不过小纪还是更喜欢茉莉花口味啦。

过去推崇含糖茶,到如今追求无糖茶的转变,各大品牌都在试图把目光放在年轻人身上,年轻人偏爱什么以及如何让年轻人爱上喝茶,成为各大品牌的重中之重。

无论是有糖还是无糖,奶茶与瓶装茶只能算在调和饮料茶饮的范畴,不能真正意义上称为是纯粹的茶,不过它们的出现的确打开了年轻人接触茶的大门,让茶不再只是刻板印象里属于中老年人群才会接触的饮品。

小纪查到艾媒咨询给出的数据,2020年,中国线上茶叶消费市场规模已达265亿,同比增长了12.8%,且还在不断增长中,预计今年将增长至298.4亿元。国民健康意识的提升,以及茶品牌不断地推陈出新,跟上年轻人审美和口位偏好,致使茶叶消费日渐呈现出年轻化趋势,艾媒调研得出,线上茶叶消费群体中,19-30岁的用户占比达46.8%,几乎快要和中老年用户平分茶天下,自此,茶也真正打入了年轻人的圈子。

为了让年轻人打开喝茶的大门,无数品牌可谓是绞尽脑汁,譬如袋泡茶品牌茶里,最初创业调研时,就将视角放在了袋泡茶上,免除传统泡茶步骤中繁琐的泡制过程,同时将袋泡茶与现代潮流和新时代消费需求结合,一一打破年轻人对于茶的陈旧偏见。

袋泡茶的春天

其实袋泡茶在国内已经出现了很长一段时间,比如大众熟知的立顿就是靠袋泡茶占据中国市场的。根据艾媒咨询给出的总结,2020年,中国袋泡茶线上市场规模大幅增长,已达128.7亿元,增长幅度达155.9%,占茶叶线上市场规模的48.57%,速度堪比坐火箭,等于说,袋泡茶线上市场已经快要能顶茶叶线上市场的半边天,且仍在不断扩张中。

截至2021年2月,根据艾媒咨询给出的中国茶叶消费者群体规模,数据已达4.9亿人,而喝茶用户中又有超过一半的人会倾向于袋泡茶,对于袋泡茶品牌而言,这是很好的消费者基础。比起外来的咖啡,还有新兴的奶茶,中国沿袭千年的饮茶文化还是占据主导地位的,尤其袋泡茶作为一种基于传统茶叶创新的饮茶方式,将饮茶的过程便利化,口味多元化,也有助于吸引更多人尤其是年轻人参与茶消费。

虽然有越来越多的年轻人参与到喝茶的队伍中来,国内茶市场也日渐繁荣。但就目前来看,国内还是缺乏具有代表性的本土品牌。中国酒文化发达,酒的品类众多,有许多诸如茅台等代表性品牌驰名中外,反观茶类,同样具有丰厚的文化底蕴,同样种类繁多,国内却连一个龙头品牌都没有,这一片空白亟待填充。

以往提起袋泡茶,人们首先想到的就是立顿,这个来自英国的品牌,将袋泡茶一举做大,还反杀回茶叶大国,占据了中国市场,在看见越来越多中国本土袋泡茶涌入市场之后,也在寻求转变,从不断推出新品到引入养生概念,为了巩固自己在中国茶界的地位,可谓是煞费苦心。

袋泡茶市场里

茶里CHALI们面临的机遇和挑战

近些年,中国袋泡茶的市场势头正盛,无数品牌投身了争夺市场的洪流,袋泡茶品牌如雨后春笋层出不穷。立顿身为老牌,扎根中国多年,怎么舍得放下中国茶市场这个香饽饽。

然而中国茶品牌也绝不甘心将市场拱手让人。袋泡茶品牌茶里CHALI,致力于“把茶里CHALI做成世界的茶里”,也是目前有望超越立顿的国产茶品牌之一。茶里成立于2013年8月,定位是茶包品牌和专业茶服务供应商,为了让自己从此成为袋泡茶的代名词,茶里从开拓市场到研发上也没少下功夫。

茶里不只是把目光放在大多数品牌深耕的线上,还将手伸到了线下门店,积极在各类不同场景进行市场渗透,万豪、洲际等7000多家高星级酒店以及5000+企业茶水间、2000多家连锁餐饮,甚至是OLE、盒马还有名创优品等连锁新零售店,都有茶里的身影,从高端星际酒店到平价零售店,人多的地方,就有茶里。无论你是吃饭购物睡觉,随时都有可能和茶里相遇,通过这种潜移默化的推广方式,茶里也就顺理成章打开了年轻人的市场。

据茶里团队表示,目前在酒店、办公、餐饮等B端渠道市场,茶里占有率约为24%,茶里创始人也大胆预测,在未来的1-2年里,国内的茶包产品总销量,茶里或许能够有更亮眼的成绩。为了吸引像小纪这样的年轻人,在袋泡茶之外,茶里的新品也在不断诱惑大家为之买单。

从冻干茶到冰果茶萃,茶里在玩转年轻人喝茶花样上下足了功夫,说起来,小纪第一次拿到冰果茶萃时还以为是果冻,直接拿起来一口干了,事实上,只需要一瓶矿泉水兑茶萃甚至能够瞬间收获一杯水果茶的快乐。茶里的巧心之作奶茶棒,小纪听完都觉得自己孤陋寡闻,它是利用新技术将奶茶茶饮进行压缩,做成棒棒糖形状,既可以当糖吃,也可以泡水喝,可以说是非常有创意了。

其实茶叶进驻门槛其实并不算高,找到供应商换个名字换换包装,也就可以换汤不换药地进入市场了。新入局的许多茶品牌,看重的就是袋泡茶的市场,想趁着热度赚一波快钱,但如果想要长远发展,就势必要研究年轻人的饮茶偏好,抓住这一市场。以往年轻人不爱喝茶,很大程度上是因为泡茶的麻烦,茶和文化挂钩,以往注重“品”,传统的喝茶流程极其繁琐,不同茶叶有不同冲泡方式,需要特备茶具,喝茶已经和“慢”挂钩,对于生活在快节奏中的年轻人而言,显然无心品茶。

所以,为了引导年轻人品茶,各大茶品牌将更多的精力放在产品的研发上,将泡茶这件事不断简化。这些流程的简化和饮茶体验的上升,极大程度上符合了快节奏生活中年轻人的需求。茶品牌们要做的,就是将喝茶的繁琐步骤重新梳理,整合出一套简单的标准化流程,从而为年轻人的饮品体验增加更多色彩。一包袋泡茶,扫清了年轻人喝茶路上的学习障碍,降低了好好喝茶的门槛,那些别出心裁的新式饮茶方式又几乎已经将喝茶做到了极简程度,因为怕麻烦才拒绝喝茶的那些年轻人自然无法拒绝。

对于每一个中国孩子而言,茶是再熟悉不过的,从记事起,它就日复一日地出现在家里老人的水杯里,用一口又一口苦涩和回甘,填满了他们的生活。茶,承载着每一个中国孩子的童年味觉记忆,偷喝大人茶杯的茶,苦到皱眉挥之不去的往事历历在目。在小纪看来,等待茶里等国产茶品牌的会是激烈的竞争。不过说到这里,小纪只想知道,这蜜桃乌龙都烂大街了,榴莲红茶啥的会有机会吗?在此喊话各大茶品牌,快卷起来,将中国茶发扬光大,别辜负咱中国的好茶啊!

本文为专栏作者授权创业邦发表,版权归原作者所有。文章系作者个人观点,不代表创业邦立场,转载请联系原作者。如有任何疑问,请联系editor@cyzone.cn。

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