创业邦获悉，共享厨房品牌 “熊猫星厨” 已完成数千万美元 B 轮融资，由启承资本、嘉御资本领投，DCM、世界银行、红星美凯龙等跟投。据创始人兼CEO李海鹏介绍，本轮融资将用于线下拓店及商户服务体系的完善。此前，熊猫星厨还曾获得DCM、嘉程资本投资的数千万美元A轮融资。
熊猫星厨成立于2016年3月，主要针对 B端餐饮商户，在其入驻后，为其提供除菜品研发之外的一系列资源和服务，包括原材料采购、厨房自动化设备、水电资源、数据分析及品牌打造等。后端服务是目前熊猫星厨的关注重点，李海鹏说，目前公司有一支运营团队，专门为进驻品牌提供线上运营、数据分析、品牌推广等服务。
创始人李海鹏
公司营收主要来自B端商户入驻缴纳的入场费和服务费。就北京地区来说，品牌方单店一次性出场费2w元，根据店铺面积大小的不同，服务费在每月1w-1.5w不等。得益于较低的费用和保姆式的服务体系，熊猫星厨目前已累计入驻500多个餐饮品牌，其中包括海底捞、霸蛮牛肉粉、真功夫、瑞幸咖啡等知名品牌。一家共享厨房面积在500-800平米，可入驻15-25家商户，单个商户日均订单290-340左右。
单点对多点的模式，以及足够多的商户和品牌使得熊猫星厨产生了聚合效应，使得在资源采购、地产和外卖物流方面具有更强的议价能力，在分配到B端商户的时候，后者付出的成本更低，获取的服务却更多。
内厨场景
目前熊猫星厨已有线下门店80余家，入驻率达90%，形式也由原来的纯外卖店过渡为“外卖+堂食”店，从所在区域也从北京拓展到了上海、杭州和深圳。每家共享厨房的选址，都是根据大数据系统，对一个区域的消费人群、外卖商户数量、商业环境等进行整体判断。李海鹏表示，公司有一个近200人负责开发、工程、商务、前端的团队，一个共享厨房从选址到商户入驻，仅需要3-4个月，1年半以内可收回成本 。
对于C端用户最关注的产品质量，熊猫星厨在管理上，有一套标准化流程，从商户入驻就对其进行操作规范的培训；另外，从食材入店到整个操作流程，都有熊猫的管理团队进行检查；熊猫厨房还建立了熊猫优+的模式，对入驻商户进行等级及质量的筛选；并对每一份食物都购买了保险，一旦顾客食用后出现问题，也有相应的保障。
谈起自己的核心壁垒，李海鹏认为，共享厨房的核心就在于集约化管理带来的成本降低、效率提升，这必然需要更多的商户入驻，而B端商户关注的重点往往是成本是否足够低，得到的服务是否足够好。在成本可控的情况下，服务体系便成了关键。下一步，熊猫星厨拟与第三方建立联结，搭建更完善的服务体系，赋能给商户。
堂食区域
但有趣的是，熊猫星厨的野心还不限于共享厨房，李海鹏说，熊猫星厨未来要做生活服务的提供商，在共享厨房额基础上，打造集餐饮、娱乐、手工、兴趣、商务、学习等一系列生活方式的新型体验社区，满足年轻消费者更多需求。
击壤 ，项目记者
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