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YouTube粉丝破千万,她是歪果仁眼中的新晋女神!

霞光社 2020-05-07 11:52

编者按:本文系创业邦专栏作者出海瞭望原创作品,创业邦经授权转载。

粉丝超过1000万,这是李子柒在YouTube刚刚达成的成就。仅凭这单一平台的数据,她就已经成为了目前在海外拥有最多粉丝的中国网红,也是众多歪果仁眼中的新晋女神。

曾有媒体点评,李子柒在YouTube的影响力与美国有线电视新闻网(CNN)不相上下,但李子柒的视频只有100多个,CNN则有多达14万多条视频。

李子柒早就在国内走红出圈,她视频中田园牧歌式的生活令不少人羡慕。那么,歪果仁怎样看待李子柒,她的视频又为何在这段时间吸引更多人的关注呢?

01 来自中国的迪士尼公主

《纽约时报》一位美食作者把李子柒视为居家隔离必看的女神:她披着红色斗篷,骑着马走在山间的样子,就像迪士尼里走出的公主。

“疫情期间,像很多居家隔离的厨师一样,每次我切掉绿色的葱叶,都会把白色多毛的根茎倒入水中,等待长出新的香葱。但是前几周,我在Youtube上看到中国网红李子柒的一个美食视频——‘蒜的一生’之后,我希望除了葱之外,还能解锁新技能。”

“蒜的一生”这则12分钟左右的视频截至目前,在Youtube上已经累计了超过912万次的播放量。该视频展示了一颗蒜到蒜苗小炒肉、蒜苔炒腊肉、糖蒜、烤蒜瓣等多道美食的过程。视频中,李子柒首先把一粒粒蒜瓣种到家门外的土地里,新芽在春天里很快拔节伸向天空,长出蒜苗。

鲜嫩的绿色蒜苗被李子柒用搭配猪肉烹炒,过些时日,还能打下新的蒜苔,烹出一道地道农家蒜苔炒腊肉。

最后,她把成熟的蒜连根拔出,将其中一些茎打结,悬挂晾晒,一些用来制作烤蒜瓣,另外一些则用来腌糖蒜,还有的则切碎加上其他佐料腌上一夜,炖出让人垂涎三尺的鸡脚。

29岁的李子柒住在四川的一个小山村,很少在媒体上露面。但凭借拍摄独具特色和美感的视频,她已是近年来国内最具知名度的网红之一,现在,她还成功圈粉了大批歪果仁。

这位《纽约时报》的美食作者称赞道:“李子柒编着麻花辫,披着红色斗篷,在雪地里骑马,优雅穿行的样子看起来就像是迪士尼的公主。“

为什么李子柒的故事到了海外,同样被人喜欢呢?

一方面,她的视频展现了梦幻般的中国乡村生活,鸡鸣、群山、老人与狗、落雨的屋檐、传统美食等东方元素得到很好的展现,画面唯美地像电影一般。

另一方面,她从无到有地制作美食、工具等的“神仙”技能也让歪果仁大开眼界。另外,主题明晰、对话少,视频不需要翻译也可以理解大意,这很大程度上为她的视频在海外传播扫除了障碍。

更重要的是,全球疫情爆发,流媒体观看人数在这段时间激增,李子柒视频的治愈功效发挥到了极致。

02 疫情下的安魂剂

不得不承认,对于全世界正处于居家隔离状态的观众来说,李子柒的视频彷佛成了一种安魂剂,让人暂时逃避现实,享受片刻内心的宁静与美好。疫情之下,李子柒的YouTube粉丝量增至1000万。

不少人提到李子柒时的描述为,“在难熬的当下,她的视频能带给人抚慰。“

居家隔离期间,入了李子柒的坑,《纽约时报》这位美食作者的观看感受之一是根本停不下来。

“本来计划只看一个视频,谁知道算法又推荐了一个,完全无法抵抗视频里的美好,就一个接一个地看下去了。鸟儿的歌声太治愈了,还能从李子柒的视频里学到有用的知识,比如怎么种地。”

美好的田园牧歌生活的确吸引了不少粉丝,在全球疫情肆虐的当下,人们无疑比以往任何时候都更需要抚慰

疫情形势日益严峻,全球范围的停工停学,工业供应链一下子变得脆弱不堪,工人们也面临巨大的失业风险,这在在过去几周内暴露无遗。

不过,在李子柒的世界里,整个外界的工业系统似乎完全不存在,按下暂停键也没有什么影响。当下的环境中,她视频里原始、淳朴、极简的田园牧歌式生活除了美好,给予观众更多的是力量。在那里,人们自己种植农作物,烹饪各种美食,制作工具,物尽其用。

03 无所不通的东方美食家

《洛杉矶时报》在给读者推荐居家必看的六个美食频道时,把李子柒描述为“小龙虾,粥,烤羊肉,麻婆豆腐,自制啤酒等各种美食无所不会”。

成功把歪果仁圈粉的李子柒从农活儿、木工到各种传统美食,无不精通。她会在春天摘下花瓣,制作桃花酒、樱桃酒,还会用玫瑰花瓣自制口红。她还会做鲜豆腐、汤汁鲜美的兰州拉面,从零开始发酵制作四川豆瓣酱,利落地处理各种家禽。

更绝的是,除了美食,经常连工具都是她一手打造。炭烤松茸蘑菇的视频里,她最开始做的是制作烧烤工具,把砖一块一块垒起来,把砂浆刮平后,再去树林里采些蘑菇。

在一段做鱼的视频中,她会先去雪地里钓鱼,尽管有时候钓到的鱼很小,她也很有耐心,当时还有雪花会落在她的头发上,一切都像是童话故事。

她的视频里一般也没什么讲解。实际上,她基本不怎么说话,也用不到任何现代化的厨具:瓢是一瓣葫芦;刨丝器是两块木头和一块金属拼合而成;小溪就是她的洗菜盆,流动的水带走蔬菜上的浮土。

这种用画面说话、“人美话不多”的拍摄风格一定程度上帮助李子柒的视频迅速出圈,不需要听懂汉语,也能看懂视频所表达的意境。

外国朋友看着李子柒一通神操作,似乎已经星星眼了。

“这些视频简直太治愈了。而且,看她的视频还让人了解到每道菜从无到有到底是怎么来的,这里面每一步的劳动强度与复杂程度让人惊讶,同时也让漫长孤独的制作美食过程显得更有意义。”

“这可跟普通的烹饪书大不一样。大部分烹饪书里的一切都太方便太容易了,好像让你觉得你也可以半小时内做出一道美食。”

外国人通过看视频还get到不少新技能。

“比如说,要是我手里有两箱红薯,我就会想到可以提取出淀粉,用来做面条。要是把我一个人放在池塘里,我知道怎么挖藕。这都是李子柒的视频教会我的。”

“她的视频有点像某种后世界末日的小说,经常是孤身一身出现在画面里,但她似乎并不孤单,骑马穿过开满野花的田野,或在柑橘树下提着一篮子番薯,神情专注,一副不会疲倦的样子,自信又独立。”

连《纽约时报》的美食作者都十分艳羡地评论:“李子柒的厨房与我在洛杉矶的厨房一点都不一样。一边吃着黄油爆米花,一边在看着李子柒的视频,我不禁开始想象,也许我也可以像她那样快乐地生活,沉浸在乡村的自然美景中,用传统方式做出各种美食。”

04 一些质疑声

一方面,大家看着美食视频,大呼“真香”。另一方面,有些警觉的歪果仁也怀疑李子柒是不是美化了农村生活,来吸引眼球。毕竟有了流量,网红们都是要恰饭的。在李子柒的网店里,她出售了弯曲的切肉刀(和她视频用的很像),以及宽松的亚麻汉服,还有四川人参蜂蜜和辣椒酱。

尽管《纽约时报》的美食作者把李子柒奉为居家隔离的女神,还是有一丝别的看法。比如,这位作者认为无论是在中国还是在美国,世界上大多数食物都来自流水线生产,而非自家后院,言下之意是李子柒式的生活提供了美好的想象,但实操可能性很小。

居家隔离的日子里,看着李子柒采摘花瓣、成熟的西红柿,这位美食作者一时间也有点恍惚,这是发生在过去还是未来?这些视频究竟是对我们已经忘却的烹饪知识的记录,还是对田园牧歌生活的理想化期待呢?

但对李子柒来说,制作这些视频的初衷或许并不复杂。

关于李子柒的经历和做视频的起因,不少媒体都曾报道过。十几岁时,李子柒就离开家乡谋生,在几年前回到乡下和奶奶一起生活,然后她开始用手机拍摄视频,记录自己的生活。

在《南华早报》去年对李子柒的采访中,她说到拍摄的原因,“很多城市里的人不知道食物是怎么来的,还以为水稻是长在树上的。我想让人们通过我的视频了解这些,也能从生活的焦虑和压力中得到放松。”

从国内外大部分受众的反馈来看,李子柒做到了。

文章来源:The New York Times, The reclusivefood celebrity Li Ziqi is my quarantine queen (编译过程有改动)

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