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创业邦获悉，新消费品牌“龙米家”于2019年底完成了数千万元的A1轮融资。此前，龙米家曾获得来自德商资本、深圳联合创投、汇翮聚融创投、王老吉前董事长施少斌以及红牛前中国总裁王睿等的投资。
据了解，本轮融资的资金大部分将用于供应链体系建设，其次是品牌营销、资源整合、客户拓展、信息化建设和团队建设。
高端大米将迎来千亿级市场
在民以食为天的中国，食品行业消费升级的趋势正在涌现。数据表明，中国的恩格尔系数已低于30%，达到相对富裕级别，标志着国人生活水平不断提高，对高品质健康食品需求也将越来越大，大米作为餐桌上的基本品类，潜力巨大。
以往，大米一直是一个门槛偏低的传统行业，入局者众多、竞争激烈、市场上常年互打价格战。此外，由于行业没有标准化，冒充优质大米的事情也时有发生，大米行业一度落入恶性循环。
然而，近年来随着居民消费水平的提升和消费观念的转型，这个行业被注入了新的活力，细分出了高端大米市场这一领域。前瞻产业研究院数据显示，2013年，我国中高端大米市场规模约为122.5亿元，2015年我国中高端大米市场规模约达到173亿元，年复合增长率约18%。据测算，2023年，我国中高端大米市场规模约600亿元。
在消费者品类方面，根据天猫发布的《2018年大米品类消费趋势报告》，新鲜米、新米种、新产区等是大米消费的新趋势。比如，一年内收割的“新米”、3个月内收割的“鲜米”以及“现磨”“生鲜米”等，成为与大米产品相关的热搜关键词。越来越多的消费者已经不仅仅满足于吃得饱，更是要谋求“吃得好”。
能抓住米食品行业市场的核心,就能够快速引爆市场，抢占消费者的心智。龙米家正是看准了这个领域新机会的先行者。
“龙米家”为什么好吃？
作为罐装鲜米鼻祖，龙米家在2015年就开发了独创的充氮锁鲜技术，并开创了“把大米装在易拉罐中售卖”的创新营销方式，3年卖出3000万罐，突破性地让大米这个传统品类得以“人性化、品牌化、小包装化、年轻渠道化”。
为什么要开发充氮锁鲜技术？龙米家创始人兼CEO姜丰告诉创业邦，从原料到被端上餐桌，谷类食品特别是大米，要经过脱壳、仓储、运输、流通等诸多环节，流程多时间长。在这一流通环节中，大米如果被空气氧化，新鲜度和口感就会迅速下降。
“大米的抗氧化期是35天。如果把大米放在空气中暴露，37天之后就会出现黄曲霉素。这就是为什么我们要开发保鲜技术，并把它装到罐子里。”姜丰在广泛调研了国内外市场之后，发现与中国大米消费习惯相似的日本市场，已经经历了从精米到现磨米的消费阶段。
目前，日本现磨米消费占比已经超过55%，韩国现磨米消费占比已经超过63%。而国内现磨米市场占比远远小于1%，未来还有相当大的发展空间。
“罐装大米可以保证品牌方对大米质量的管控，保鲜保质；也能与其他品牌形成差异化，赢得消费者信任。”姜丰带领团队开发出“小罐米”品类后，在市场上掀起了大米新潮流，不仅很快获得了王老吉前董事长施少斌以及红牛前中国总裁王睿的个人投资，像金龙鱼这样的老牌粮油食品企业，也随后相继推出了自己的罐装大米品牌。
在产品方面，龙米家以五常大米为主，也会在全球范围内挑选优质大米。产品线则以大米为依托，同时拥有多条米食品产品线，可以满足不同场景下的消费需求。
“比如，基于过去三四年的研发，我们将于今年下半年推出功能性大米，加入乳酸菌等配方。”姜丰说，“我们的定位是谷类食品公司，大米只是占我们整个销售额的50%规模。”在姜丰看来，目前的精米加工标准单一，无法按消费者的口感和营养的个性化需求进行化定制加工，也无法满足消费者日益提升的多样化需求，更不能适应消费者的消费升级要求。
最后，在营销渠道方面，龙米家把餐饮用米作为B端强势渠道。目前龙米家已经成为高端连锁中餐的首选大米品牌，如合作的某知名餐饮品牌，其米饭升级为5元/碗，实现了单店卖米年利润超过50万元，两年时间就在广东地区开出了45间店铺。
除此之外，龙米家从诞生以来就具备互联网营销的基因，通过社会化营销的方式从C端把握住了年轻人的需求。成立4年多以来，龙米家服务消费者达120万，会员家庭45万，后续将以SaaS系统为中心，深度利用社群模式，打造卖米、吃米、送米三位一体的会员销售服务体系。
2019年，龙米家在广州成立了鲜米中心，18个小时内就能把现磨大米送到粤港澳大湾区家庭、餐厅和社区。
从技术到产品再到渠道，龙米家在每个环节都做到了“微创新”，用典型的互联网逻辑一举在行业内成了“网红大米”。2019年，龙米家的年营收超过6亿元，累计用户过百万，复购率超过30%。
打造供应链，品质标准化
关于融资后的规划，奢侈品行业背景出身的姜丰告诉创业邦，自建供应链是保证产品品质的基础，也是打造品牌的关键。
龙米家如今已形成了一套“从田间到餐桌”的标准化体系，能够保证食味值高，支链淀粉含量高，锁住鲜米黄金水分值，让淀粉含量稳定保持在16%~19%。
据本轮投资人介绍，对于龙米家的投资逻辑可以落在行业趋势、商业模式、团队背景三个维度：
从行业趋势来说，2019年我国稻谷产量2.096亿吨，食用消费1.58亿吨，市场空间极大又极度分散，同时大米行业正在呈现典型的“内享性”特征—从满足“吃饱”，到强调“吃好”；从要求“吃得更好”，到希望“吃得更健康”，这个时间点正是整个行业升级的关键时点，龙米家以爆品切入市场，每年保持两倍的高速增长，正是抓住了这一领域关键的变革机会。
从商业模式来说，大米是一个高频消费商品，一旦建立起品牌认知，复购率会很高。龙米家已经率先打通线上线下结合的新零售渠道体系，并先在年轻群体中树立起了品牌美誉度和用户黏性，未来也可以通过搭建自有供应链体系进一步扩大品类和降低成本，实现规模效应和范围经济。
从团队背景来说，投资人看好龙米家非传统大米行业的背景。其创始人姜丰是消费品行业的连续创业者，曾创立过奢侈品代工企业和鞋类电商平台。“创始团队能同时具备互联网行业的用户思维和制造业精益求精的工匠精神，又有着打造属于中国人自己民族品牌的创业初心，这在整个快消品行业都是比较罕见的。”投资人说。
以下是部分采访实录：
（图：龙米家创始人姜丰）
创业邦：龙米家解决了行业的什么痛点？
姜丰：龙米家打造了谷类食品行业的供应链体系。这个供应链规模达数百亿，但是很难做到标准化，还是以小生产、小作坊、小商贩为主，相对其他行业来说规模小、组织程度较差，大型品牌企业和领军企业较少，市场集中度较低。
龙米家经过这几年的努力，通过工业化和数字化打造，完成了谷类行业的标准供应链流程和体系，可以保证产品质量的安全与稳定。
创业邦：创立龙米家品牌的初衷是什么？
姜丰：我曾多年从事奢侈品行业，在我们这个行业的人都有一个梦想，就是打造出全世界知名的国有品牌。我又是哈尔滨人，我很清楚，从质量上来看，中国大米的品质已经世界领先了。参考邻国日本的数据，日本大米平均价格20元人民币左右一斤，贵的还有60元一斤的。其实中国最好的大米质量跟日本大米、泰国香米来比，差别不大,有的已经超过了日本大米,但是价格却相差甚远。目前国产大米还处于小品牌林立、大品牌未稳的格局,高品质大米并没有卖出它应有的价格。
随着消费者的消费水平不断提高，我看好大米未来巨大的市场潜力和广阔的发展前景。所以我打算利用过去的行业经验，赋能大米这个行业，满足老百姓对美好生活的向往。
创业邦：怎么想起使用小罐装大米这样的创意？
姜丰：首先是考虑到罐装能够满足我们的保鲜技术，其次是和塑料袋之类的相比，罐装更环保、更易回收，最后是想做一个市场上没有的东西，给消费者一个心理认知：罐装的米质量更高、更安全、更好吃。
创业邦：当别人抄你的小罐的设计的时候，会不会觉得有危机感？
姜丰：对待抄袭的现象，我个人很赞同埃隆·马斯克的做法。有人“抄”是好事，说明行业里大家都认可你的想法，否则只有我一个人做罐装也没啥意思。只要用专利把自己的产权保护好了，我们是不怕抄的。
我们解决的不是一个公司的问题，更是一个产业的问题。说句通俗的话：海大了，船才会大。当整个市场都流行高品质的罐装大米时，我们做的，就是品牌中的品牌。
创业邦：为什么要花大价钱去建立供应链体系？
姜丰：要想保证我们的产品安全又好吃，就必须自己掌握整个大米从播种到煮出来的流程。我看有的人教老百姓买五常大米还要“望闻问切”，这都是需要被颠覆的地方。
其实，从米到饭是一个整体流程，一个环节出问题就可能导致最后煮出来的饭不好吃。我希望能让农业产品像工业产品一样标准化，让消费者不要买个米还去百度一下怎么挑。
现在我们的罐子上都印有二维码，可以全球溯源，消费者扫这个码，就知道这个米的种子是哪儿的，这个米在哪里种，由哪个农户分装，然后在哪个米厂加工，最后由哪家快递送到家里去，还可以看到一个三分钟的小视频，教你怎么煮米饭更好吃。
这也是我们龙米家的核心竞争力：保证高品质产品和高质量的服务。
创业邦：创业过程中是什么让你得以坚持？
姜丰：借用五常市委书记评价我们的一句话吧，他说：“由于龙米家的出现，让整个五常大米的产业更加自律了。”
食品是人命关天的事儿，让这个行业更得更自律、更受消费者信任，是我坚持走下来的动力。
虽然农业经常被外界看作是一个“落后”的行业，但我觉得是没有人认真去做这个行业。龙米家有足够的耐心，看好这个行业，也会一以贯之地做下去。
