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许留山“留不住”了?又一个80后集体回忆消逝

创业邦 2021-06-01 15:09

再见,许留山!港式甜品开创者惨遭清盘

又一个80后集体回忆要消失了……

5月26日,香港高等法院聆案官对许留山食品制造有限公司颁发了清盘令。香港的有限公司会通过这个程序,将所有资产变卖套现以偿付债务,并最终将公司结束。

许留山,港式甜品的开创者,曾经风靡一时,如今已然“没落”:在香港美食点评网站Open Rice上,全港仅剩5家许留山还在营业;在大众点评上,北上广深四个一线城市里,加起来只有大约10家许留山仍显示营业。

60年代初期,许留山从香港元朗街头的手推车起步,主要售卖古方龟苓膏和各式凉茶。1992年,许留山首创“芒果西米捞”,瞬间成为当年爆款。随后研制出一系列以芒果为代表的创意甜品和饮品,芒果班戟、芒果西米捞、多芒小丸子、芒果布丁这些大热招牌产品陆续问世,许留山成为全香港最大型的鲜果甜品连锁店。

对不少80后、90后来说,许留山就是他们对于港式甜品的第一印象与TVB一样,共同构成了人们对于香港的想象。

2002年,正当红的少女组合Twins甚至在《友谊第一》中唱过一句歌词,“让我们结伴探访许留山,感情不必分你高班我低班。”它也让一大批新型港式糖水品牌开始模仿跟风,满记甜品等也带着自家的各类水果甜品一起迅速遍布香港。

2008年,许留山进军中国大陆,在深圳地区开设首家分店,随后将版图陆续扩展至其他不同地区,并在2012年拓展至马来西亚。鼎盛时期,许留山的全球门店数接近300家。但此时,许留山早已不姓许了。

2009年,许留山的创始家族股东,将全部股权卖给马来西亚投资公司Navis Capital。2015年,黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以5亿港元全资收购了许留山。2019年,肯德基、必胜客的母公司百胜中国宣布,收购黄记煌,许留山再次易主。

本是有雄厚资本接盘,却又遭遇了危机四伏的2019年、2020年2020年,许留山爆出香港欠租新闻,首次登上微博热搜,人们纷纷排队购买惋惜怀念。许留山官微也忍不住感慨:这可能是许留山60年以来最火的一次。

为何许留山逐渐没落?

一个明显的事实是,许留山赖以成名的芒果甜品模仿门槛太低了。现在随意走进一家甜品奶茶店,都可以找到与许留山相差无几的出品,并且单价更低。无论从包装还是营销,喜茶、乐乐茶、茶颜悦色等更受年轻人追捧。

此外,许留山自身产品迭代的速度没能跟上,直到2015年它才开始推出自己的杯装甜品。但这早已被其他新式茶饮甩在身后。

光靠情怀,无法维系永远的体面。新一代茶饮品牌,显然更懂年轻人。

客服微信: cyzone2019

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