“当下年轻人的生活方式发生很大变化，他们对于厨房小家电的诉求会越来越大，中国家电消费正在从‘客厅经济’向‘厨房经济’转型。”曾任老板电器CTO的王强发觉了这一未来趋势。基于此，2017年9月，他创办了中高端厨房小家电品牌——火鸡电器。
本文文章图片来源于火鸡电器，经授权使用
在现在年轻用户消费尤为关注的两个指标：健康、便捷中，火鸡电器将前者定为产品的重点发展方向。并且创立之初就定下了用科技服务爱做饭的年轻人的品牌理念，“通过科技能够改变一些场景或者说给用户营造新的场景，让厨房生活变得更健康、更安全。”
火鸡电器切入市场的首款产品——智能消毒刀筷架就很好地诠释了“健康”理念。产品采用专利紫外线杀菌技术，275nm波长紫外线杀灭细菌和病毒。同时，产品内部最高70℃的高温环绕整个腔体，能使细菌和病毒的蛋白灭活，双重杀菌，杀菌率达99%。热烘干还能有效减少筷子和刀架内部的发霉几率，轻松度过梅雨天。在智能化的细节设计上，刀架内设 “定时巡航”模式，每四小时自动烘干一次，长效抑菌。
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王强表示，消毒刀架的想法来自于一次和朋友的聊天中，听朋友谈到家里的木质刀架因为气候潮湿发霉生虫。在此前市面上，消毒刀架是一个相对比较空白的品类，王强团队结合了更广泛的用户调研，发觉这是一个确实存在的痛点，才有了消毒刀架的诞生。
这正好体现了王强在产品研发上的坚持：“以用户需求做研发而非盲目跟随行业的热点”，这是出身于老板电器的创始成员们沿袭下来的优秀品质。
王强自己曾任老板电器的创新研究院院长和设计总监，有14年家电行业经营经验；联合创始人王剑春有6年互联网从业经验和8年厨电行业经营，曾服务过恒生电子、支付宝，也服务过老板电器和其智能项目；另外一位合伙人陈勇是原安泊橱柜副总经理，也曾是老板电器的KA总监，现在团队有35人规模，其他团队核心成员也均来自一线厨电品牌。
“中国现有3亿家庭，每个家庭都有一个传统刀架，如果这个市场每年有5%到10%的人有刀架升级的需求，那意味着每年有1500万到3000万的市场量，前景十分可观。”王强说道。
现阶段，该款消毒刀筷架也是火鸡电器未来一段时间内的主打单品。王强认为，通过一个产品、一个爆品解决用户的需求，不仅可以让用户降低选择成本。同时可以公司提升整个供应链、运营周转的效率，产品性价比将会更高。
这样的“大单品”战略为火鸡电器带来了几波销售小高潮。产品从去年4月上市之后，7月逐渐有了搜索量，8月迎来第一个销量小高潮：月销量破了1万台；12月底到今年的1月初，日均销量均破千。而到了今年2月份，突如其来的疫情强化了人对健康产品的消费意识，对于销量起到了一定的推动作用，“火鸡”近期的搜索和翻了4-5倍，日销量突破3000。在前不久刚过去的天猫618活动期间，火鸡刀筷架更是上榜消毒刀筷架品牌销售额第一名，销售额超320万。
除了售价299-499元的消毒刀筷架，4月初，消毒杀菌系列产品还衍生出消毒筷笼产品，同时也布局了电磁炉、电陶炉等烹饪系列产品。
王强透露，消毒刀筷架仍在继续优化迭代4.0版本，可能会增加定时开关功能。同时，预计今年9-10月份左右，火鸡电器还将推出切菜板相关产品，通过烘干跟其他方式解决切菜板的潮湿、容易长毛发黑的问题，给用户厨房生活的健康多一道保障。
在王强看来，现在行业处于继美的、苏泊尔、九阳；小熊、小狗过后的第三代家电品牌兴起的时代，“有的企业主打自己的品牌力，有的主打自己的营销，有些企业主打产品的颜值，我们可能更主打自己的场景创新和功能技术创新。”火鸡电器的特色就是在产品力或者产品技术、产品创新方面实现突围。“因为这块刚好也是我们擅长和本来就具备的能力。”王强表示。
本文文章图片来源于火鸡电器，经授权使用
疫情期间，杀菌消毒类家电异军突起，尤其与衣食住行密切相关的产品更为突出。近日，阿里巴巴发布的数据也显示，杀菌消毒等小家电销量增长明显。其中，餐具消毒器增长超15倍，地面清洁机销量增长近6倍。在此态势下，火鸡电器定下了成为消毒杀菌类目的绝对第一的短期目标。长期来看，在小家电不断创新发展的市场下，火鸡电器的使命是希望每年能够研发出一款引领行业或者引领用户需求的新品类产品，让用户的生活方式甚至行业能够有大的改观。
王强透露，今年年底公司整体营收目标约1.5亿左右，目标净利率10%以上。2017年，火鸡曾与宁波三把钳子投资合伙企业（有限合伙）达成战略合作，获得三把钳子投资；2019年曾获得来自亚杰基金和杭州热电场的800万元天使轮融资，目前正在寻求A轮融资中。
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