前段时间趁着特殊时期机票便宜，去了云南昆明的斗南鲜花市场。
昆明斗南花卉市场是全球第二大，亚洲第一大的鲜花交易市场，云南省80%以上的鲜切花和周边省份、周边国家的花卉入场交易。在全国80多个大中城市中占据70%的市场份额，出口46个国家和地区，有全国10枝鲜切花7枝产自云南之说。
斗南花市白天是零售交易，就是前一天拍卖以及晚上批发以后剩下的鲜花，以及一些绿植，满足游客的需求。
斗南花市夜晚10点以后是批发交易，人声鼎沸，熙熙攘攘，到凌晨3点左右闭市。夜市里的鲜花，让你现场明白什么叫“白菜价”。
真正的大宗交易，是在下午2点的电子交易中心。
有趣的是，电子交易中心的交易方式采用的是“荷兰式拍卖”模式，和股市追涨入手相反，这里的报价是“买跌”，拍卖大厅的拍卖钟上显示了种植者姓名、产品数量、产品品名，拍卖钟上的价格从高向低跳动，竞买者按席位上的拍卖钟按钮，计算机输入交易者资料和数据，一笔交易即可达成。
这种降价式拍卖鲜花，平均每4秒成交一笔，每天拍卖200多万支以上的鲜花。
荷兰式拍卖亦称“减价式拍卖”，是一种特殊的拍卖形式。
荷兰式拍卖标的竞价由高到低依次递减，直到第一个竞买人应价（达到或超过底价）时击槌成交的拍卖。减价式拍卖通常从非常高的价格开始，高得有时没有人竞价，这时，价格就以事先确定的降价阶梯，由高到低递减，直到有竞买人愿意接受为止。
在这种情况下，虽然竞买人大部分时间都沉默不语，但是在竞买者之间确实存在持续的竞争。减价拍卖最大的优点在于：成交过程特别迅速，尤其是使用表盘式无声拍卖方式，使拍卖过程机械化、电子化，交易速度大大加快。但是，叫价递减过程往往导致竞买人坐等观望，企盼价格不断减低，因而现场竞争气氛不够热烈。
中国商界不缺聪明人，就有人把这种定时降价的模式，用在了社区零售上。
2012年，两位创始人冯冀生、冯卫华创办了生鲜零售品牌“钱大妈”，最早是开在菜市场，此后于2013年在深圳福田临近香港口岸的住宅区开出第一家社区店，凭借“不卖隔夜肉”的口号，截止2020年底，“钱大妈”在全国门店已开出了约2900家门店。
“钱大妈”的经营特色，就是所有门店每天晚上19点开始打9折，然后每隔半小时再降一折，直到23：30免费派送。
这种荷兰式降价拍卖玩法，完全颠覆了社区居民的认知，到了傍晚时间顾客就会排起长队抢购。
“一日一配，当天出清”的模式不会导致连续多日的库存积压，并能够减少资源的浪费和商品的损耗。凭借这种颠覆式的玩法，钱大妈D轮融资时估值已经达到85-100亿元，在艾媒咨询评选的《2020中国独角兽榜单TOP100》中，钱大妈甚至与大疆创新、丰巢科技这类赫赫有名的企业并列在一起。
鲜花，生鲜，食品，这些对保质期要求很高的商品，都是适合采用荷兰式拍卖做运营的生意。
你觉得还有哪些业务，适合采用这种模式呢？
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作者：张栋伟（市场营销专家、资深互联网人士、“酷实习”大学生就业创业平台创始人）
