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融资90亿美元,只为追踪一颗番茄的生长轨迹;农产品限定72小时上桌,能养活三分之一美国人?|海外头条

创业邦 2021-03-18 13:13

创业邦

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编者按:本文为创业邦原创报道,作者若卡,未经授权禁止转载。

如今,越来越多的消费者想知道他们所购买的产品的来源,无论是生产服装的工厂到宝石的开采地。

目前,这一兴趣点也延伸到了食品。

美国创业公司Plant-Ag就是这一领域的服务商,它将自己定位为能够追踪食物从地里到盘子上的轨迹的科技公司。

本期推介Fast Company的文章《来认识一下90亿美元的初创公司Plant-Ag,它可以让你追踪食物从地里到盘子的轨迹》(Meet Plant-Ag, the $9 Billion Startup That Will Let You Trace Your Food From Field-to-Plate),作者Clint Rainey。

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据作者介绍,Plant-Ag的创始人兼首席执行官卡里姆•吉斯库姆(Karim Giscombe)为此投入四年,目前筹集了90亿美元来建立他所谓的第一个完全透明field-to-plate供应链,即消费者可以追踪每种食材从种子到货架上的旅程。

食品系统的不透明使得食源性疾病演变成真正的健康危机。

有数据统计称,每年有六分之一的美国人因食物生病,其中13万人住院治疗,3000人死亡。

而就在前两天的315晚会,中国也曝光了打了瘦肉精的羊肉。

为了解决这些问题,卡里姆和他的团队认为,一些食品科技初创公司只能孤立地解决一小部分问题,比如打造各种“智能”且防腐的食品包装等。

Plant-Ag试图通过区块链技术,拥抱温室农业,构建一个平台,让所有农牧业数据开源,构建世界上最大的食品基础设施项目。

这是一项成本非常昂贵的事业。

为了筹集资金,Plant-Ag从机构投资者那里筹集了8亿美元,并通过摩根大通(JPMorgan)和芝加哥投资银行齐格勒(Ziegler)发行的公私合作债券筹集了80多亿美元。

Plant-Ag计划通过高科技温室,在四年内能够用72小时前刚刚生长的新鲜农产品养活三分之一的美国人。

现在来看,即使把供应链管理做绝的沃尔玛(Walmart),平均上新时间是11至12天,进口食品则需要一个月。

作者称,Plant-Ag计划加快运输速度,缩短运输时间:农产品从产地出发的实际运输时间不会超过6至8小时。

也就是说,作物凌晨4点在温室收获,分销商必须在12小时内装载产品,然后在6至8小时后交付。

在72小时内,订单必须到达零售店或餐馆。

该项目第一阶段将在特拉华州和德克萨斯州等七个关键市场建设,到2025年供应美国中南部和东部沿海地区。之后,还将推广至英国。

Plant-Ag正在与IBM合作。

这两家公司希望在同一个开源网络上建立一个食品信托平台,区块链系统已经成为在供应链上追踪产品的黄金标准,所有食品交易都会在这个平台上进行。

目前,它们已经将沃尔玛、克罗格、联合利华和雀巢等品牌列为客户。

之前沃尔玛的食品安全团队需要确定一包芒果片的产地,花了6天22小时15分钟,而IBM只用了2.2秒就找到了芒果在墨西哥的果园。

然而,用区块链改造庞大的现有供应链并非易事。

作者看到了该公司位于佛罗里达的001号场地的设计图,看起来像一个工厂和科学实验室的结合,作物夹杂在传送带和自动化手臂中。

它采用水培法,因此是无污染的,闭环系统将比传统农业少用15倍的水。

最终的目标是实现一切自动化,从播种到最后作物的切割。

因为人们总觉得,接触食物的人越少,风险就越低。

通过一个连接供应链节点的云平台,实现端到端追踪。

一盒蓝莓或一盒番茄可以从萌发期一直跟踪到最后一英里,就像跟踪快递物流信息一样。

甚至可以实现虚拟三维动画,当顾客用手机扫描包裹,可以看到整个生长过程。

卡里姆认为,关于作物本身的数据才是真正的游戏规则改变者,直到颠覆整个农产品行业,成为运作的基准。

2018年,特斯拉改变了自己的使命,从销售电动汽车到说服社会采用更可持续的能源。

如今,它的估值还取决于它在多大程度上能主宰整个能源行业,雄心勃勃。

如果能将农业科技化,或许会更深刻地改变生活,毕竟,民以食为天。

本文为创业邦原创,未经授权不得转载,否则创业邦将保留向其追究法律责任的权利。如需转载或有任何疑问,请联系editor@cyzone.cn。

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