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Today便利店入局精品咖啡赛道

零售商业财经 2021-10-24 19:44

编者按:本文来自零售商业财经,作者刘鹤翔,创业邦经授权转载。

10月24日,中国首家“FU福咖”未来生活提案馆将在武汉天地正式揭幕。该店定位“中国精品咖啡”,为消费者打造一个集精品咖啡、酒吧、潮牌、轻食融于一体的全新消费场景。

据悉,“FU福咖”为Today便利店创始人宋迎春的又一创业项目,进入精品咖啡这一全新赛代,他表示:“希望能为中国咖农做些事情。”

咖啡作为三大饮品之一,流行于世界。而我国咖啡行业的发展多年来一直保持着温和态势。目前,我国咖啡人均消费量为6.2杯,仅为德国的0.71%,美国的1.6%,人均消费量远低于主要国家人均咖啡消费量平均值。

国内消费者对高性价比咖啡需求突出,且饮用场景正逐步多元化。

“中国人喝上一杯精品咖啡,不应该那么难、那么贵,想让更多人也能享受到高品质的咖啡,希望打造中国特色的精品咖啡品牌。”福咖主理人表达了品牌创始初心。

福咖定位:精品化、日常化、亲民化

零售商业财经获悉,福咖未来生活体验馆营业时间为7:00-次日2:00,采用“早C晚A、日咖夜酒”模式,融合多元消费场景,满足新生代对潮流生活方式的探索需求,将传统意义上下午四点以后的休闲时间利用起来,提升空间使用率。

在咖啡原材料上,福咖选用100%的云南普洱咖啡豆,品质由多位中国咖啡冠军鉴定把控,并配备专属咖啡师,100%选用饮用天然水“农夫山泉”;牛奶则选用简爱牧场定制鲜牛奶,将极致、放心的“鲜”带给消费者。

精品咖啡与亲民价格并不矛盾,福咖创始人认为,中国精品咖啡更应该“日常化”和“亲民化”,这有助于中国精品咖啡的普世化,为消费者带来更美好的生活方式。

通过创建精品咖啡品牌,福咖在提高中国咖农收益、推广咖啡文化、助推我国咖啡产业升级迭代上也具有重要意义。

目前,福咖门店自研发咖啡产品超过30款,除了经典的美式、拿铁、摩卡等常规品外,还包括大师定制的特调创意产品,如月桂树下、吃瓜群众等。

福气满满,探索新式潮流生活

福咖作为复合概念店,一楼主打便捷咖啡、鲜食、以及潮流服饰;二楼聚焦咖啡品鉴,为消费者提供多元、深度的社交空间。

葫芦、寿桃、铜钱……福咖品牌门店设计充满“福”元素,“福至武汉”的标语更是清晰可见。

此外,福咖抓住年轻人喜闻乐见的“国潮复古风”,以中国传统“福”文化作为切入点,传递着中国文化关于美好祝福及寓意,并从年轻人的视角重新定义“福”,融合中国文化、创意美学,致力于满足新生代人群对潮流生活方式的需求。

零售商业财经认为,随着“FU福咖”品牌的诞生,咖啡的商业视觉呈现已经从模仿国外的“舶来品文化”慢慢转化成自信又活泼的“中式表达”。

随着精品咖啡在中国遍地开花,新一代消费群体拥有更强烈的民族文化自信,从本土新式咖啡产品的不断诞生、到新模式不断涌现、新供应链体系建立,新的咖啡人群不断被发现,一个属于中国精品咖啡的新时代正在拉开序幕。

本文为专栏作者授权创业邦发表,版权归原作者所有。文章系作者个人观点,不代表创业邦立场,转载请联系原作者。如有任何疑问,请联系editor@cyzone.cn。

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