又一家“兰系”餐饮品牌获得巨额融资！
近日兰州手撕牛肉拉面连锁品牌张拉拉宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投。
今年上半年开始，马记永、陈香贵等多家兰州拉面品牌相继获得融资，张拉拉也在其内，但随着时间的推移，整个餐饮行业的投融资开始冷静下来了。
如今张拉拉再次打破沉寂。
和其他品牌不同，这家新兴品牌今年上半年刚获得Pre-A轮融资，已进入到了B轮。如此快的资本扩张不得不让人好奇。
其实张拉拉的急速扩张，并非偶然，创始人张晓慧早就是一位连续创业的商业老兵。
出生于1989年的张晓慧，算是半个90后，她小学五年级时就辍学了，一开始出于机缘巧合，她练起了摔跤，成为一名职业运动员，后面还进入到了国家队。退役后，直接当起了教练，过着稳定生活，可能骨子里有股创业梦，她在2012年的时候，选择前往舟山开启第一次创业，连开3家咖啡店，收入蹭蹭往上涨。但却因为炒股，亏了几百万。
面对人生的大起大落，张晓慧没有一蹶不振，她卖掉所有的家产，揣着50万元，孤身一人来到上海打拼。初到上海，她一个人也不认识，连地铁都不会坐。她开快餐店，做外卖，在不断的尝试中慢慢地寻找商机。
之后她成立了一家餐饮项目孵化公司晓烹信息，主要是为麻辣烫品牌增加销量，提供外卖服务。但她发现这种小规模的运营并没有对于销量有很大的起色。如果要有大的转变必须要有一个品牌，可以统一口味，整合店面，集中管理。于是，她创立自己的辣烫品牌——觅姐。
这家企业可以说是张晓慧的“成名之作”。仅用了一年多时间，觅姐在全国就开了600余家门店，遍布18个省，35个城市，走到了麻辣烫品类的规模第三名，这让张晓慧有了很多与资本结识的机会。
2020年8月张晓慧再次创立品牌张拉拉，从兰州手撕牛肉拉面切入，希望打造出有温度的国民新餐饮连锁品牌。致力于成为中国餐饮业的“麦当劳”。
张晓慧强调，张拉拉是基于一碗面来做餐饮，而不只是单卖一碗面。“就像你不能认为麦当劳做的就是汉堡包，是面包夹肉。麦当劳也是在做餐饮，只是它的主力产品是汉堡包，它还有薯条、炸鸡、冰淇淋、咖啡等等。”
截至目前，张拉拉已在全国累计签约100家门店，遍布广州、深圳、北京、上海、合肥、南京、苏州、宁波、舟山以及杭州等城市。
和前几次创业不同，这次有了众多资本的介入。作为一个具有百年历史，代表了人们某种情感寄托的餐饮品类，张拉拉或拥更多的可能。
