编者按：本文来自创业邦专栏时趣研究院，图源：《中餐厅5》。
在经历报警、资本冲突、停更等一系列事件后，李子柒再一次进入媒体的聚光灯下，“停更疑云”不断发酵。
李子柒显然具有足够的影响力，2016年起凭借一支《兰州牛肉面》视频找到创作方向，耳目一新的中国唯美田园风格吸引粉丝无数，如今李子柒仅微博平台就有超2700万粉丝，在海外平台如YouTube上也大受欢迎，甚至被官媒点赞，一度作为“中国文化输出”的代表。如今，李子柒在全球范围内粉丝数已经突破4000万。
但与此同时，李子柒在大众眼中也极为低调。一方面李子柒本人较少参加各类行业活动，除了视频内容的创作发布外，较少与大众及粉丝深度互动沟通；另一方面李子柒在商业化变现上也显得相对保守，最直接的表现就是，李子柒几乎没有出现在任何一场直播带货中，就连李子柒品牌的打造，目前也还限于螺蛳粉、辣椒酱等食品品类，品类多元化拓展相对保守。
也正是因此，李子柒一度被业内认为是网红中的一股清流。若暂且不谈近期李子柒与微念可能发生的种种摩擦，在腾讯《深网》对李子柒背后资方华映资本季薇的采访中，季薇曾透露微念（李子柒所在MCN）的初心是不想让商业化消耗李子柒这个IP，不想做植入广告，也不想李子柒给别的品牌带货。
相比于众多网红急于投入直播带货、商业化变现，这种舍近求远的品牌打造思路，在当时迎来了不少赞赏。在长达5年的李子柒账号运营中，李子柒已经成长为了具有较大价值的商业IP，我们不妨进行简单复盘。
抓住高价值人群
根据时趣极速洞察引擎对“李子柒”的监测可以发现，“李子柒”的品牌热度始终保持相对稳定。但需要知道的是，根据业内人士分析，当下普通网红的生命周期只有6个月到18个月，高端精品路线的网红通常也只有36-48个月。相比之下李子柒自成名以来已经经过5年多时间，依旧能够稳定保持社交话题热度。
李子柒的品牌热度，图片来自时趣极速洞察引擎
从用户画像来看，李子柒女性受众占比达72.71%，男性用户占比27.29%；中高消费力的人群合计73.06%。中高消费女性占主流受众，也意味着李子柒品牌IP具有大量商业变现的价值空间。
李子柒的人群受众，图片来自时趣极速洞察引擎
辣椒酱产品受挫
李子柒最早出圈的产品应该是辣椒酱，但从用户口碑和评价来看，李子柒辣椒酱并不能算是一个成功的产品。
李子柒辣椒酱产品本身与李子柒视频创作内容非常吻合，但售价约30元一瓶，比老干妈等国民辣椒酱产品要贵出近一倍，辣椒酱本身确实也毁誉参半。
用户吐槽的点主要在于，李子柒辣椒酱口味评价相对普通，并且并非像视频内容一样手工打造，而是机器工业化的贴牌生产，除此之外，牛肉酱的牛肉粒料少也让大量用户不满，也曾爆出过李子柒辣椒酱吃出虫子之类的负面，再加上30元的定价，李子柒辣椒酱开始被贴上“割韭菜”的标签。
现在来看，李子柒辣椒酱的推出更像是李子柒IP跨界商业化的一次试水，为后续的食品产品推出测试用户的产品偏好及价格敏感度，并尝试跑通食品行业的一些产品逻辑，算是为螺蛳粉这一爆款积累了一些食品产业链经验。
螺蛳粉成爆款
或许是吸收了辣椒酱争议的教训，李子柒在螺蛳粉产品上获得了不少口碑，李子柒螺蛳粉也成为当下的爆款。根据资料显示，李子柒螺蛳粉由“广西兴柳食品有限公司”生产，微念MCN持股70%，可见背后团队对产品有了更多品质把控。
现在李子柒品牌淘宝店已经覆盖了螺蛳粉、酸辣粉等方便速食，藕粉、芝麻糊等冲调代餐食品，米糕蛋黄酥等糕点，辣酱火锅底料等调味品，及南北干货。根据数据显示，李子柒品牌2020年年度销售额约16亿元，其中螺蛳粉月销量超过100万笔，一年卖出了5亿元的螺蛳粉。
我们不妨用时趣洞察引擎进一步看“李子柒+螺蛳粉”的相关数据表现。从舆情的情感偏向来看，李子柒螺蛳粉整体评价较为正面，明显高于此前李子柒辣酱的评价。
李子柒螺蛳粉的情感偏向，图片来自时趣洞察引擎
具体来看，李子柒螺蛳粉的正向评价关键词有“爽滑”、“鲜美”、“鲜香”、“美味”等，而负向关键词主要集中在“臭味”、“要吐”、“恶臭”等词，但这实际上与螺蛳粉这一产品特征有关。
李子柒螺蛳粉的正向关键词，图片来自时趣洞察引擎
此外，从时趣洞察引擎数据来看，李子柒螺蛳粉的用户超过四分之三是女性群体，且90后占比44%，85后及95后分别占比19%和21%。在爆款螺蛳粉的推动下，李子柒中国特色食品的品牌标签也就确立下来。
网红or长红，这是个问题
在papi酱流量下滑、薇娅李佳琦陷于直播、冯提莫难破宅男、代古拉K等人消失不见的快速变化的网红生态中，李子柒确实算是走出了一条具有长期生命力的个人IP之路。
我们其实在去年丁真的走红中也能看到类似的长期主义运营理念，丁真由于“笑容”而偶然走红网络，成为顶流KOL。丁真后续成为了理塘县旅游大使，为当地旅游事业做出贡献，并拍摄了宣传片《丁真的世界》。
值得注意的是，丁真并未大量参与诸如直播带货等商业活动，更多只是宣传本地旅游文化，在大型文艺晚会中进行演出表演，今年7月，丁真参与录制的《中餐厅5》在湖南卫视播出，其依旧人气颇高。尽管丁真如今被国企收编，在“体制内”的传播模式中进行文化宣传，但始终对大众保持了良好的IP形象。
其实不难发现，网红转向长红的过程中，需要拒绝大量的短期流量变现机会，这实际上也是一种品牌化打造，对于KOL如此，对于广大企业而言亦是如此。普通网红的生命周期6-18月，但只有打造出品牌IP，才能不断延长自身的品牌生命周期，否则只会沦为流量的工具，从而昙花一现。
在消费升级和年轻人崛起的关口，人口红利渐退、流量成本高企，至导致当下品牌往往都陷入一种焦虑的心态之中，再加上资本的助推与介入，导致市场往往出现剧烈波动，放大了市场情绪，大量品牌负责人开始患得患失。
但大多数这种患得患失的心态百害而无一利，反而会让品牌病急乱投医，盲目追逐风口。如果一个企业期望走向百年老店，就必须学会用长期主义的视角去打造品牌，坚持走对的路，这样才能立于不败之地。
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