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鸡蛋界的LV,一枚鸡蛋“砸出”10个亿

创业邦 2022-08-25 14:23

靠一枚鸡蛋,资本给了他10个亿。

这个男人不简单,靠一枚鸡蛋,资本给了他10个亿。

啊这……?凭什么?

这么说吧,别人养蛋鸡成本50,他花150,别人在鸡圈养鸡,他去海边养鸡,还精细到买万寿菊给鸡当零食吃,据说是为了补充叶黄素、维生素。

他一手打造出的黄天鹅鸡蛋,被称为“鸡蛋界的LV”,曾两次获得世界食品界“诺贝尔奖”——国际食品品质评鉴大会金奖,这是该奖项设置59年来,中国鸡蛋品牌首次夺金;

不仅如此,还吸引了奥运冠军刘璇,李湘、胡可、张亮等明星爸妈种草。

大家好,我是阿邦,70后冯斌是如何发现藏在鸡蛋里的大生意?又是如何3年做出一家年营收过3亿的鸡蛋品牌?

要从一次旅游说起。

2015年,冯斌去日本旅游,他第一次吃到了生蛋拌饭,这一国内少有的吃法让他感到新奇,但更让他惊讶的是,日本几乎每一枚鸡蛋都达到了可生食的标准。

要知道,鸡蛋与可生食鸡蛋中间横亘着一个巨大难题——沙门氏菌。

数据显示,全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌,感染后伴随发热、腹泻、呕吐等症状,其中有约15.5万人会死亡。

蛋及蛋制品,恰好是沙门氏菌最爱出没地之一,中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%。

冯斌从事蛋品行业十多年,如何消除鸡蛋中的沙门氏菌始终是个难题,日本却能做到每一枚鸡蛋可生食,他们究竟是怎么做到的?

这次的经历在冯斌心里埋下一颗种子。

2018年6月,在原公司经历了上市折戟的风波后,冯斌辞职离开,正式创办黄天鹅鸡蛋,想要用“可生食”的标准去开创一个鸡蛋新品类,走一条不一样的路。

问题来了,“不一样的路”的另一层意思是——困难重重,最难搞的就是怎么解决可生食的问题。

为此,冯斌3次远赴日本,终于打动了“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光,说服他分享出了自己独创的“38年可生食鸡蛋标准技术体系”,并担任黄天鹅的首席科学家。

按照可生食鸡蛋生产的管理流程,从鸡苗开始,就要进行沙门氏菌的抗体检测,同时,从饮水、饲料、饲料槽、车间地板到工作人员的衣服,都会进行定期的沙门氏菌检测,确保整个生产管理流程的精细严苛。

此外,鸡蛋生产出来后,每一批鸡蛋都要进行抽检,每栋鸡舍每月至少抽检1000枚。

从2018年黄天鹅创立,至2019年10月底,冯斌花费了将近一年的时间,才拿到了第一批测试产品。

除了测试过程漫长,养鸡成本也直线飙升,普通散户养一只鸡投入的成本在50块左右,而冯斌的成本直接窜到了150。

冯斌还进一步在饲料中增加万寿菊,给蛋鸡补充叶黄素,加深了蛋黄颜色的同时,也增加了维生素含量。

如此培养出来的鸡蛋,黄天鹅连续两年,分别拿下了世界食品届的“诺贝尔”奖和“米其林”奖——国际食品品质评鉴大会金奖和国际顶级美味奖章。

2020年5月,冯斌的可生食鸡蛋终于投入市场,温泉蛋、水波蛋、溏心蛋等各种花样吃法,让黄天鹅迅速受到了年轻消费者们的热捧,连星爸星妈们都纷纷种草。

2021年,黄天鹅实现了约3亿元的销售目标,迅速成为可生食鸡蛋品类销量冠军。

同时,这颗不走寻常路的鸡蛋,在资本市场赚足了眼球,成立短短4年,融资5轮,融资总额近10亿人民币。

好了,本期视频就到这里,你看好这颗价值10亿的鸡蛋吗?欢迎留言讨论~

客服微信: cyzone2019

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