国庆假期后,餐饮业普遍步入传统淡季,一场长达数月的“流量荒”正考验着每一位餐饮人。正当行业为客流焦虑之际,新锐烤肉品牌流浪泡泡登上江苏卫视,带着明星同款烤肉,出现在全国观众视野,并在线下联动武汉、南京、广州等多座城市,掀起次元嘉年华活动热潮。这一系列高势能动作背后,是品牌为全国加盟体系持续赋能的战略决心与实战能力。
排队打卡明星烤肉,品牌流量飙升
此次高势能的转化,得益于品牌的顶层设计。国庆后,流浪泡泡登上江苏卫视《温暖的客栈》,迅速赢得全国观众的广泛关注。与此同时,品牌在武汉、南京、广州等核心城市发起“次元嘉年华”活动。活动期间,所在城市门店业绩普遍提升20%-48%。其中,广州正佳广场店表现尤为突出,单日排队桌数突破1000桌。
11月1日,流浪泡泡联合欢乐谷在武汉引爆万圣次元狂欢夜,线下活动单日吸引10万人次关注,线上全平台累计曝光量破亿。活动将品牌势能推向新高,同时带动了新一轮本土门店打卡热潮。
光谷老店持续盈利,单店模型展现稳健韧性
在欢乐谷活动引爆江城之际,流浪泡泡光谷一店同样一座难求。数据显示,该店虽然经营时间已超过两年,仍能保持月营收80-90万元的稳健水平,日均翻台8次以上,日常排队超3小时,毛利率长期稳定在50%以上。
这家店的选址及其成功,颇具象征意义。2023年2月,疫情影响还未消散,光谷某知名餐厅退场,街区商业一度陷入低迷。同年9月,流浪泡泡逆势进驻该街区开出光谷一店,凭借原切肥牛的口碑与高性价比的消费定位,迅速成为当地大学生和年轻消费者的打卡地。
据门店工作人员回忆,开业初期热度即居高不下,“最夸张时,刚营业线上已排到几百桌,门外也聚集了大量顾客。”随着品牌的“火出圈”,德国风情街一带的临街商铺也开始逐步吸引新的品牌入驻。
供应链筑牢品质基石,支撑全国规模化拓展
从2023年6月在武汉开出品牌首店,流浪泡泡已覆盖全国19省100城,门店数量突破400家,品牌的快速扩张离不开成熟稳定的后端支撑。
在品质层面,品牌坚持使用原切肥牛,明星单品年销量突破千万盘,获得市场高度认可。在效率层面,依托华南、华中、华东的智能分仓布局,构建了高效的物流网络,显著降低运营成本,确保全国门店在品质与时效上获得双重保障。这套成熟的供应链体系,成为品牌穿越周期、实现规模化复制的坚实基石。
结语:构建持续赋能的品牌生态
在个体门店普遍面临客流挑战的当下,流浪泡泡通过品牌与门店的协同共振,成功抓住了消费者的注意力与消费意愿。
品牌通过“综艺曝光+跨界破圈”的创新组合,构建了持续赋能的品牌流量池;而以光谷老店为代表的稳健盈利能力,则验证了其单店模型的长期价值,为加盟商提供了可复制、可持续的成长样本。
