# 费大厨 #
文章4阅读10.5K关注0
一个商场40家店，地方菜杀疯了！
地方菜遍地开花，复杂中餐有望迎来黄金时代。今天，“2026新春特辑-地方菜篇”的3篇文章，将复盘近两年地方菜爆火现象，从不同角度分析地方菜走红因素及模式。本文将聚焦地方菜“大乱斗”现象及复杂中餐的经营逻辑，希望能为各位餐饮人带来一定启发。
02-23
排队四小时才吃上的湘菜，湖南人第一个嫌弃
湖南人看不上的费大厨，就是靠着最基本的烹饪方式，在一线城市大杀四方。当食物越来越像流水线上的工业成品，费大厨所代表的某种慢工出细活的做派，显然是在心理上纾解了打工人的痛楚。
2024-03-18
费大厨卖的不是辣椒炒肉，是大厨
大厨，才是费大厨的核心竞争力。
2024-01-16
留给餐饮人的大单品，已经不多了
餐饮大单品，只「香」在眼前
2022-08-05
反馈
联系我们
推荐订阅