早前，百草味推出的“抱抱果”曾在休闲食品行业引来一阵关注，虽然它实际上就是新疆地区已有的“枣夹核桃”，但百草味将其重新定义后，并进行了一定的品牌推官，获得了不错的销量。
而在9月的第一天，百草味宣布了自己的爆品战略，并推出了001号超级爆款每日坚果。事实上，在此之前，各个休闲食品品牌，如三只松鼠、良品铺子、来伊份、中粮、沃隆、恰恰都推出了自己的“每日坚果”，观这些品牌，除了其中坚果、水果干的搭配稍有不同外，产品并没有本质差别，同质化现象严重。
那么，百草味缘何有底气将其定义为自己的爆品呢？
1）从产品本身来看，“每日坚果”具有爆品特性。
每日坚果是一款在全球六大国家地区精选了八种坚果和果干组成的混合果仁，其中开心果、巴旦木、蓝莓干铲子美国加州，蔓越莓来自北美五大湖区域，葡萄干来自智利的汤姆逊，榛子来自土耳其黑海地区，腰果来自越南平福县，核桃来自中国新疆阿克苏。
按《中国居民膳食指南》推荐的标准，百草味每日坚果设计成了一个月30包的定量大装，“每日一包，每包25克”。
“在消费升级的大环境下，零食呈现健康化、功能化的趋势，坚果本身就是非常好的日常营养补给，每日坚果通过小袋、组合的方式，让坚果消费场景更多元、更具营养价值，是一款让消费者觉得‘没吃饭，吃一包它就OK了’的产品”。
根据百草味产品经理血旺（百草味内部花名）的介绍，百草味对这款的界定，不是补品，不是主食，但它的存在能让消费者每天都营养一点点、健康一点点、满足一点点，以此能获得“更好的日常”，这更符合一种生活态度和方式的表达。
这个出发点也锁定了百草味每日坚果最核心的人群。据百草味的调研显示，每日坚果的用户画像中，主要是生活在一二线城市的白领妈妈，占据70%；集中在25-29岁，67%已婚，60%已育；她们喜欢运动，热爱护肤，基本有房有车。而其他品牌同样“重仓”每日坚果，也正说明每日坚果强大的用户群体。
2）更用心的产品玩法
百草味创新了产品包装。在产品研发试吃环节，产品小组发现：果仁和果干混合3-4个月之后，原本含水分较高的水果果干水分会发生游移到果仁，各种不同含糖量和湿度的果实“大杂烩”，大大损害了果实原本的味道。最关键的是，产品很容易因为水分游移还会滋生霉菌等腐坏问题，让营养价值和体验大打折扣。
“混合果仁追求营养价值至上，低温慢烘焙、少添加的加工方式让食材本身可创新挖掘的空间不大，产品小组另辟蹊径，想到了从包装呈现形式上下功夫。”百草味将干湿两个区隔离开，确保水果干区域水分含量高达10%-15%，口感更加甜润，坚果仁水分保持在4%左右，可以维持更加香脆的口感和更加稳定的品质。据了解，目前，百草味每日坚果锁鲜装已经成功获得了包装专利。
品牌系统性升级
百草味联合创始人王镜钥现场表示，王镜钥表示，爆品战略是一种新的商业逻辑的设计，也是驱动百草味“全零食+全渠道+全人群”转型发展的核心动力，在爆品战略的大背景下，百草味将通过“产品+用户+内容”这三驾马车构筑一个爆品可持续发展的“金三角”，协同推动品牌的全面升级。
据悉，百草味这次的品牌升级，无论是从“全零食”自身品牌定位上，还是“全球精选”产品理念、“超级用户”运营思维的升级，既加入时下多元化的消费场景，又符合定制化营养的健康需求，不断地注入新元素和新动力，促使百草味向“大健康时代”迈进。
王镜钥表示，休闲食品行业即将跨入“万亿时代”，以用户动态需求为核心，修炼内功，专注产品才是百草味穿越周期，持续增长，立于不败之地的核心竞争力。消费升级时代的用户会逐渐全人群、下沉化、垂直化，善于拥抱变化的百草味作为提供“享受型”消费的企业，比上一次转型更清晰的意识到，接下来的竞争将会是“毛细血管”量级比拼，要求品牌无限接近用户，极致满足用户的需求。
谈到接下来布局的新零售，王镜钥表示，新零售是以消费者体验为中心、以数据做驱动的泛零售形态，人已经变成了第一决定要素，传统零售和电商零售构建的‘货-场-人’已经转向了‘人-货-场’，用户在整个消费体中越来越核心。王镜钥认为，超级用户思维，是百草味商业模式的新设计思维。所以，“超级用户”的运营，打通“泛用户”和“超级用户”之间的壁垒，将成为接下来零售战役的核心。
在后端支持方面，百草味携手国际国内一流供应商和研发团队，在配比、原料、技术、工艺等方面持续创新，持续优化产品结构，提升产品品质，为用户带来更健康，更营养，更美味的零食体验。
在渠道拓展方面，百草味迈向零售门店、第三方电商、社交平台、App等为矩阵的全渠道转型，实现从线上到社交，从零售通到旗舰体验店的立体化、多层次渠道布局，构建渠道生态圈，持续优化消费体验。
在内容传播层面，百草味持续加强与消费者的沟通，传递有温度的品牌价值，与消费者对话，用大数据打通‘泛用户’和‘精准粉丝’之间的壁垒，强化品牌影响力和用户忠诚度。
