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对标航天品质,进击“星辰大海”,康师傅正在跨越一个又一个时代

螳螂财经 2021-05-08 15:53

文:螳螂财经

作者:易不二

嫦娥五号探月归来,长征八号运载火箭成功发射、“长五B”搭载空间站天和核心舱顺利升空......中国正在用一个个“硬实力”朝着航天强国梦想奋力前进。

作为中国航天事业合作伙伴,康师傅的“科普之路”也随着航空事业的蒸蒸日上而越走越宽。

在此次空间站核心舱成功升空的里程碑时刻,康师傅的科普巡展也在武汉成功举办,在为孩子们放飞航天梦的同时,也向中国航天致敬,助力航天事业发展。

推进航天科普,对标航天品质,康师傅对自己有多狠?

发展航天事业,建设航天强国,是中国不懈追求的航天梦。而做好航天科普,让社会公众、青少年与航天近距离接触,也是支持航天事业的一种重要方式。

对于企业来说,助力航天科普不仅是为国家航天事业贡献自己的力量,更是一种企业社会责任和社会价值的体现,从某种程度上来说彰显的更是企业对于国家事业的态度和高度的民族责任感。

在众多响应航天强国战略的企业中,作为民族品牌的康师傅,也以“一个系统,两大行动,三个体系”的发展战略为航天科普做出了自己的贡献。

“食品饮料行业与航天同属于系统工程,我们要学习航天的系统管理精神落实到两个行动上。其一是助力青少年航天科普教育;其二是推动高端研发与成果转化,借助航天技术,研发出更好吃、更安全、更美味、更营养的食品。”

通过持续深入推进航天科普,康师傅最终构建起完善的航天和食品安全相融合的知识体系、教育体系和应用体系,并通过一个个脚踏实地的足迹,推动航天技术惠及普通大众。

近年来,康师傅通过在全国范围开展航天科普系列活动,用“数字化”工具构建出完整的科普体系,拓宽了青少年参与航天科普教育的空间和时间,让更多青少年爱上航天,传承航天精神,点亮航天梦想。

以航天科普助力航天事业的同时,康师傅更是将自身的品质与安全,始终对接航天标准。

一方面,康师傅设定航天产品的安全和品质,升级食安管理体系,只为消费者吃上“一碗好面”。

比如,在产业链源头打造了康巴诺尔航天育种示范基地,建设集良种繁育、养种结合、研究创新、产品开发、科普教育、示范推广于一体的综合性航天育种产业化基地;除此之外,康师傅还先后投资达5亿元建立了国际水平的食品安全检测中心,3000多人的食安管理团队每年对旗下相关原料及最终产品检测超过350万次。

另一方面,康师傅还大力支持航天技术向民用转化,积极开展“产学研”合作,将航天科技用于产品的创新研发,为消费者带来更多营养、美味、健康的产品。

康师傅方便面里的蔬菜包运用的航天领域的FD冻干技术,使得蔬菜在加工过程中保持新鲜美味,在食用的时候,能最大化复原食材的本来味道,又能长期储存。除了FD技术,在超高端产品速达面馆创新研发上,康师傅还借助了应用于航天领域的RP技术,在RP技术的加持下,可以更好提升产品口味。这些都代表着航天技术民用转化又迈出了重要一步。就在去年,康师傅的“红烧牛肉面”和“速达面馆”两款产品还有幸成为中国首款 “太空面”。

同时,康师傅携手深圳市绿航星际太空科技研究院共建“航天方便食品联合实验室”,努力支持和助力航天技术惠及于民。

如果说航天事业代表着中国人对宇宙探寻的梦想,那康师傅这样的民族品牌就代表着消费者对美好生活的向往,而随着航天技术向民用转化越来越广泛深入,康师傅将会为消费者带来更多更好吃、更安全、更美味、更营养的食品。

冲浪新消费,康师傅示范标准姿势

在产品品质与安全上,康师傅对标航天标准,让消费者享受到更多营养、美味、健康的产品;在服务上,康师傅也秉承着“一切为消费者”的理念,让康师傅成为消费者美好生活的一部分。

首先,顺应新消费浪潮与健康饮食风潮,持续不断地研发新品来满足消费者不断变化的美食需求。

近年来,康师傅顺应年轻消费者多元化口味的需求,从原料、工艺、包装、配料等要素入手,进行了一系列产品层面的开发与创新。康师傅的新品研发不仅颜值突出、品质出色,尤其更加注重健康和营养,让各种圈层的消费者都能找到属于自己的“那一口美味”。

比如康师傅针对素食主义者、川辣口味爱好者、量小者等不同消费群体,推出了纯素方便面、川辣牛腩煨面、点心杯面、手擀面、菜多多、新版汤大师等新品。而“菜多多mini桶方便面”的蔬菜包含量提升50%,里面蔬菜能铺满一整杯,每一口都健康又美味。

尤其是康师傅在后疫情时代,针对轻烹饪这一场景布局的超高端产品速达面馆系列,将方便面延伸至手擀面,进一步丰富了品类序列,满足了消费者不断升级的消费需求。

而在口味上,康师傅方便面自问世以来,至今已经开发出超过260种口味的方便面,每种口味都对标航天品质,将“一切为消费者”的理念贯穿于产品研发的始终。

其次,积极拥抱数字化,通过数字化创新带动效率提升,同时触达各圈层消费者,为品牌扩充客户群、提高客户粘性。

数字化转型如今已经成为了时代大趋势,而康师傅已经将通过数字化手段搭建全球可持续供应链,作为了落实品牌“以善向好”的理念与可持续化发展的核心引擎。

在产销管理端,通过ERP系统原物料智能管家,预测生产对原料的需求及时间,并进行及时调整,既优化生产成本又保证产品新鲜度和全程可追溯。

这也是为什么2020年疫情期间,康师傅能够第一时间重启生产,解决产销协调、物流运输、原物料供应等问题,满足激增的市场需求。疫情期间,康师傅累计向26个省份、299个市的837家医院等抗疫一线送去产品,保障一线供给,让前线的英雄有热面吃,有安全的水喝。

在消费者端,康师傅通过社交媒体分析工具和大数据运用,洞察消费流行趋势的细微动态变化,进一步拓展消费需求,在最适合的消费场景实现精准触达。从而,疫情中后期,在消费者居家消费需求增长的时候,康师傅通过社交媒体与消费者互动,重点宣传创意料理,吸引了更多年轻及家庭消费者。

最后,通过跨界、IP联名等年轻化手段塑造年轻化品牌力,给予用户好吃又好玩的个性体验,做到既能用美味“饱食欲”,又能用玩法提供精神价值。

得年轻人者得天下。而年轻人的需求除了好吃好看,还得好玩。

而为了让自己的产品在好吃又健康的同时,变得更好玩,康师傅在联名、跨界的“好玩”路上已经停不下来了。

比如,与头部综艺《奇葩说》进行IP联名,与选秀综艺《创造101》、《创造营2019》以及《我要打篮球》等节目合作,不断扩大和深化对年轻的认知。同时,康师傅还跨界电竞圈,与《和平精英》等顶级IP的合作,将一个生动、立体、年轻的品牌打入了年轻人的社交圈。

而在产品联名上,吃货王炸组合“康师傅速达面馆X认养一头牛IP联名礼盒装”、为中坚青年加油打Call“康师傅xUC浏览器中坚青年限量联名礼盒”、好面从汤开始“康师傅x苏东坡联名礼盒”、童年回忆经典味道的“四大天王礼盒”等等,都让年轻人实现了味蕾与精神双重享受。

从品质到服务,康师傅都将“一切为消费者”的理念稳稳地落地,从而在凯度咨询2020年发布的亚洲最受欢迎快消品牌排行榜中,康师傅凭借全年8.25亿人次的消费者触达,与乳制品巨头伊利、蒙牛一起成为了中国企业的优秀代表。

市场多变,唯品质是不变的决胜条件

当下,如康师傅这样的民族品牌在不断抓住新消费浪潮,带动产业升级的时候,还有一大批新消费品牌也在风口上强势崛起并逆势增长,有的甚至成立不过三四年就已经敲响了上市的钟声,取得了过去企业可能需要十几年才达到的成就。

虽然新老品牌的良性竞争,让整个消费市场的“蛋糕”越来越大,也迸发出了更新的活力,但由于不少新品牌想要迅速抢占市场,导致口碑翻车、品控问题时有发生。

比如很多新品牌为了快速崛起,而走代工厂合作的轻资产模式。虽然这在一定程度上能够让产品具备性价比,达到在市场上迅速形成声量的效果,但还是会因为研发薄弱、生产把控等环节导致的产品质量问题,经常被消费者诟病。

而反观康师傅这样的传统品牌,之所以能够成为市占率高、用户口碑佳的常青品牌,就是因为几十年如一日地坚持“一切为消费者服务”的理念,以“欢乐饮食,美好生活”为方向,在品质、服务与社会责任上对自己“狠”,消费者才能享受到安全、美味、健康的每一口美食。

这也是值得所有品牌,尤其是新消费品牌学习的点。

当然,不管是康师傅这样的传统消费品牌还是爆发的新消费品牌,本质上代表的都是国货力量的崛起,民族品牌的兴盛。在助力中国产品走向中国品牌的征途中,每一家企业每一个品牌都需要担当使命,将品质作为品牌屹立的基石,只有这样,才能在多变的市场中穿越周期,并且在未来的发展路上,一起以民族品牌的姿态,成长于世界大市场。

如果说航天事业的目标是真正意义上的"星辰大海",那么,以康师傅为代表的民族品牌以及后起的新消费品牌,也应该有"星辰大海"的目标,让民族品牌的崛起终将势不可挡!

*本文图片均来源于网络

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