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5年开出926家门店,付费用户500万,这家理发店如何做到的?

王志臣 2021-11-13 08:00

互联网+美发抓住行业痛点,围绕美业建立全新生态。

一家以“纯手艺,只剪发”模式出身的理发店「优剪」,5年开出926家门店,付费用户超500万。在互联网大时代背景下,美发行业是被互联网所忽略的赛道,而优剪则将美发和互联网相融合,创造了目前近千家门店的成绩,万店连锁是团队设定的下一个目标,希望中国有社区的地方未来就有优剪店。

美发行业作为我国的刚需行业,在人们生活中起到了至关重要的作用,在2020年疫情结束后,理发店爆满、价格上调都得到了很好的验证。而让大部分消费者反感的是理发师在理发的过程中不断推销会员卡,同时会劝导消费者烫发、染发、护理等高利润服务。

随着国民经济快速发展的过程之中,美发行业也迎来了快速的发展。从2016年市场规模2650亿增长到2022预计超4171亿。但美发行业在快速发展的背后,问题也逐渐暴露出来:美发行业的主要问题是95%个体店及夫妻老婆店没有技术的持续学习,大部分专业度、品牌形象、服务并不标准;5%左右的中高端美发品牌推销办卡居多,前台、洗头助理、发型师、店长轮番推销充值卡,被强制推销充值后,在服务过程中还会被发型师推销各种项目消费,用户体验十分不好。在此背景下,优剪的优势逐渐显现出来。

与传统美发店相比,优剪最大差异在于其在经营层面通过全数字化互联网模式运营管理。

优剪创始人熊国平总结:优剪是不推销,不办卡,更重视用户体验的新型互联网美发服务品牌,是一家借助互联网从前端到中台再到后端管理全部打通,自建成熟标准化体系的美发连锁品牌。在用户消费需求中,剪发是最为刚需且频次高的消费项目,在大部分美发店剪发营收占比60-70%,但美发店还是追求烫染高客单价业务,单纯剪发用户会被发型师歧视,而优剪以“不推销不办卡,用心做好剪发”的理念切入市场,获得大部分用户好感。

优剪在预约下单和结账的环节与传统理发店截然不同,直接使用“优剪小程序或公众号”即可预约临近门店发型师。可以观察到,优剪1.0门店内并无前台服务人员,也没有洗发台位和洗发助理,而是采用日本吸发器代替,由发型师全程进行服务。

其实美发店最重要的角色就是发型师,而发型师的流失率一直居高不下,优剪门店之所以经久不衰,同样也是因为发型师比传统美发店更加稳定。熊国平称,优剪首先自建发型师招聘及培训供应链,围绕美业建立全新生态。邀请日本顶级美发大师,共同研发符合亚洲人特点的10款基础发型,拆解基础发型标准标动作,开发独家课程,为发型师提供健全的培训环境。

其次,由于剥离了理发师的销售属性,使其可以完全投入专业服务,被用户尊重,为发型师创造了更体面以及更被尊重的工作环境。同时,优剪为发型师开通了四条通道支持其发展:专业通道、管理通道、老师通道、开店做老板通道,建立完善的晋升发展体制。这也是优剪能持续稳定发展的一大原因。

优剪致力于将理发变得标准化,优剪发型师通过和顾客认真做剪发前的个性化沟通,衍生出来的无数用户满意发型,发型师都会通过档案记录下来,方便顾客下一次剪发参考,即便发型师离职,顾客也无需担心,因为全店发型师都经过标准化培训拆解,且每个客户都有档案记录,其他发型师依旧可以完成相同头型。

熊国平介绍,优剪在2.0版本门店增加了3分钟快洗满足不同用户需求,3.0版本门店增加了健康染发及健康烫发项目,优剪染发创新性地研发出“头皮隔离液”和“智能染发调色仪”,时间由正常染发1.5小时左右降到40分钟,调色精准度也大大提升。因为更标准所以更容易培训复制,门店“一客一消毒”、“一客一沟通”、“一客一档案”等美发行业首创标准,把服务流程固定下来,再通过后台数据监管保障服务体验的稳定性。

目前近1000家门店中,优剪直营占比不到5%,熊国平表示,开设直营店是为了打击竞争对手或者尝试新点位才会自己开店,剩下95%都是财务加盟但由公司直营管理,所以优剪所有门店都可以理解为直营门店管理,无任何加盟和直营的差异管理,面向加盟商来讲,加盟商只需出资、选址、维护房东关系等,同时,优剪和其他加盟模式的利益分配也不一样,优剪和加盟商共同成长,把经营做扎实,不赚钱不分钱。

类比链家到贝壳,实际上是组织了房源和经纪人,从前端到中台到后台自建一套标准体系服务经纪人和用户,让用户体验更好,经纪人得到更好的协作和提升赚到更多钱,更有尊严。 优剪到新美平台,实际上希望组织门店和发型师,从前端到中台到后台自建一套标准体系,为发型师和用户提供服务,让用户体验更好,公司体系化赋能发型师帮助提升能力,各种机制变成良性开店共同体赚到更多钱,更被尊重。

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