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“配料表很干净”背后的隐秘
配料表透明，不是表面上的“配料简单”,而是实质上的“成分公开”。每一种复合配料，都应该被拆解标注。
10-26
矛盾的烟酒店
传统烟酒店正处在一个关键的转型期。
10-11
卤味行业困境：“卖得少、店变少”
如果卤味回归“好吃不贵”，大家依然愿意为它买单。
09-27
谁是下一个西贝？
从吃的、喝的，到脸上用的、身上穿的，任何一个曾经享受过高溢价红利的行业，都可能随时遭遇同样的价值拷问。
09-19
“胖改”祛魅
真正意义上的“调改”，才刚刚开始。
09-16
“越爆单，越亏损”——外卖大战下的奶茶商家
外卖平台算法与补贴致订单繁荣利润微薄
09-13
奈雪，亏损何时休？
高端标签失效后，奈雪还能靠什么翻身？
09-11
从烟柜到冰柜，便利店的库存正压垮个体老板
行业在扩张，门店却在失血，便利店正陷入结构性困局。
08-29
“消费刺客”退烧
接下来，百果园要么在规模、效率和成本控制上建立优势；要么在价值创造上形成不可替代性。
08-26
“调改潮”中的超市：有人排队买烤鸭，有人亏到关门
很多综超向“食品加强型超市”转型，在熟食和烘焙里寻找第二曲线。
08-21
高端退场，低价热销：中国消费秩序正在改写
在未来10年内或者更远，都将是低价格零售的时代，这是一个大趋势。
08-13
酒店摆摊的B面：夫妻店受影响，超市熟食区告急
热闹的酒店摆地摊背后，是一场存量搏杀。
08-08
胖东来这剂猛药，为何治不了中百的病？
中百学不了，也学不起。
08-04
越发冷清的县域超市
县域消费者不再满足于传统超市提供的常规商品，而是追求更高品质、更具特色的消费体验。
07-31
水果店竟成了最难做的生意？
现在，人人都在做生意，上下渠道到处都能买到水果，消费者被无限地摊薄了。
07-12
泡泡玛特的门徒们，“还没上岸”
当“门徒们”想做潮玩的“梦”，身体却很诚实地沿用了卖货的“老路”时，就注定只能在模仿与跟随中，步履蹒跚。
07-05
星巴克中国“卖身”疑云
无论花落谁家，星巴克在中国的命运，都注定不会是简单的“卖掉”或“不卖”，而是一次再造自我的破茧重生。
07-01
“零售王者”们的黄昏
百货业的突围，注定是一场没有退路的革命。
06-12
闭店不等于终局，T11的下一站在哪？
无论是技术输出还是模式赋能，最终的检验标准，依然是商业价值的实现。
06-08
暴跌的榴莲
榴莲价格崩盘，背后是一场品质与生意的较量。
06-07
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