# 兰州拉面 #
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从国民美食到闭店30000家：一头牛传三代的“兰州拉面”，为何塌房了？
从风靡全国的“中华第一面”到批量倒闭，到底是年轻人变了心，还是兰州拉面变了味？
2025-12-24
“续了3碗面还没饱”，马记永们怎么靠「免费续面羞耻」让打工人不敢多吃？
现在牛肉面怎么既没肉也没面？
2024-05-27
30多一碗的陈香贵们，留不住年轻人的胃
从资本热捧到“劝退”年轻人，新一代兰州拉面做错了什么
2024-01-12
枪响之后，兰州没有兰州拉面
口味正宗，至少在商业世界而言，有时候，往往也没那么重要。最重要的是，你是第一个把它做好的，第一个把它做便宜的，第一个进行大规模改进的。
2023-07-08
40元一碗的兰州拉面终于卖不动了
一边是品类壁垒和连锁餐饮的发展困境，一边是生死存亡的求生，拉面新贵们还未真正开始激烈竞争，就直面行业洗牌。
2022-12-22
羊肉泡馍为什么走不出西安？
区域特色小吃的发展困境。
2022-06-12
山西为何没能跑出一个全国面食品牌？
是什么制约了规模发展？
2022-05-21
融资丨「张拉拉」获数亿元B轮融资，中金文化消费基金领投
本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。
2021-12-21
资本“杀死” 兰州拉面
如果不上市，投资又有多久能回本呢？
2021-10-10
兰州拉面的大众“生意经”
兰州拉面刚处于起步阶段，暂未形成竞争壁垒和品牌垄断，下一步仍有机会。
2021-09-27
原创
一碗面，凭什么值10亿？
或许，兰州拉面火遍创投圈的背后，正是这个匆忙又孤独，但又追求美好消费体验的时代。
2021-07-09
​闭环抓手赋能，入侵兰州拉面？
传统餐饮被资本青睐，想要成为下一个“海底捞”任重道远。
2021-07-07
如何将螺蛳粉做成一门“真香”生意？
螺蛳粉，甲之蜜糖，乙之砒霜。
2021-05-31
撕掉低端标签，兰州拉面配吗？
“兰州拉面的吸金能力超乎你的想象。”
2021-05-14
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