餐饮老板内参
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西贝，沉默与反击
沉默的两个月里，西贝做了什么?
11-24
县城面包，悄悄涨到35元/个
下沉市场烘焙需求，重新被看见。
11-14
15元一份的机器人“小炒”，把中餐卷哭了
智能炒菜机器人，能否颠覆餐饮业?
11-09
北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了
小火锅开始较量”硬实力“
11-08
现在的咖啡，比矿泉水便宜
咖啡的好生意，不在咖啡馆里
10-28
云南野生菌火锅，攻占北上广深
又一地域小众火锅开始狂飙
10-26
江西 VS 东北，谁是烘焙品类的“新王者”？
烘焙版图之争……
10-23
机炒盖码饭，“收割”写字楼打工人
从“烟火气”到“流水线”，盖码饭似乎掉进了两难的陷阱。
10-16
“1元奶茶”被整治，商家鼓掌，顾客却不干了
重新定义“餐饮价值”
10-15
蜜雪冰城看上的鲜啤，能复制“奶茶神话”吗？
蜜雪冰城搅动了一个新赛道
10-14
被预制菜笼罩，商场餐饮大撤退？
商场还能靠餐饮“续命”吗?
10-11
被逼疯了？茶饮营销“卷”进厕所
翻车警告
10-10
商场餐饮变天了，头部品牌都盯上这一风口
商场已不是餐饮品牌“镀金场”。
09-29
各地土菜馆“大杀四方”，但考验还在后头
市场冷水随之而来
09-28
9000亿诱惑！狂飙的中式炸鸡，卷入深水区
普通人难捞金
09-27
多家20年老牌餐企，没能活过2025
站在这个拐点，我们着眼未来之路，不闭门造车，学习再学习。向世界学习，但不要失去自我。
09-26
茶火锅：还没火，就快过气了？
火锅，只能在“毛细血管里”找新机了?
09-24
街边大排档，涌进商场做“漂亮饭”
当“大排档”越来越品牌化、餐厅化，它的故事也悄悄发生了转折。
09-21
一年消失15.7万家店，这个品类正加速倒闭！
奶茶赛道不眠，但赛道中仍在奔跑的奶茶选手，或许需要换种跑法了。
09-18
餐厅的夜生意，越来越野了
夜经济大爆发，越夜越嗨！
09-14
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