餐饮老板内参
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老乡鸡、大米先生围猎广州，真功夫们坐不住了
广州快餐“围城”三十年，被大米先生们攻破了。
06-14
十年奈雪：一场“中国星巴克”幻觉的破灭
股价跌96%，奈雪的“高端"被谁杀死?
06-08
旋转自助烤肉，掀起“开店潮”
旋转模式，又赢了？
06-02
排队5小时，雪王、霸王茶姬都看上了这个千亿赛道
这个夏天，一场“现制冰淇淋大战”已经悄悄打响了!
05-19
9.9元退潮后，一批精品咖啡开始反击
价格战见底，咖啡市场进入“两极化”时代。
04-09
暴富梦碎“馄饨酒馆”
到底赚了谁的钱？
04-05
披萨巨头，“血战”县城
披萨赛道，向下生长。
04-02
当AI可以批量造好评，餐饮人拿什么赢信任？
AI越泛滥，真实和鲜活的评价就更加突出。
04-01
雪王掀桌，瑞幸扎营：咖啡迎来最狠一战
咖啡市场正在迎来全民化、日常化的新的黄金周期。而一场关于“质”与“量”的全新卡位战，正硝烟四起。
03-22
315，为啥喜欢“死磕”餐饮？
考验的不是“临时抱佛脚“，而是基本功。
03-08
到处都是“旺铺转让”，社区餐饮的烟火气没了？
高租金低客流，社区餐饮深陷困局？
03-02
一个商场40家店，地方菜杀疯了！
地方菜遍地开花，复杂中餐有望迎来黄金时代。今天，“2026新春特辑-地方菜篇”的3篇文章，将复盘近两年地方菜爆火现象，从不同角度分析地方菜走红因素及模式。本文将聚焦地方菜“大乱斗”现象及复杂中餐的经营逻辑，希望能为各位餐饮人带来一定启发。
02-23
年夜饭大混战！堂食、预制菜、私厨谁赢了？
承载着年味和团圆的这顿大餐，早已突破了传统的用餐场景和形式。
02-16
餐饮告别网红爆品时代
爆品纵然能惊艳一时，真正让爆品长红的，永远是托举起爆品背后，那一整套完善的经营体系。
02-15
难吃的漂亮饭，是过去一年最赚钱的生意？
从“颜值至上”到“实用主义”漂亮饭越来越接地气了。
02-14
餐饮“神店”启示录
每家神店，都是天时地利人和的“合力”。
02-13
酸菜鱼头部，集体“求变”
告别大单品
02-09
3.9元起，小象烘焙正式营业，要整顿“面包刺客”？
烘焙赛道再分化
02-08
兼职潮来临！连星巴克都“用不起”全职员工了
未来的人力管理，或许更应从“成本导向”转向“价值导向”
01-28
千亿自助餐市场，正在跑出第一家IPO
一开年，餐饮行业开启上市“加速度。”
01-18
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