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餐饮老板内参
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京城快餐三国杀
南城香盯上乡村基的现炒自选、乡村基盯上超意兴的把子肉、超意兴与南城香贴身肉搏。闭环了。
南城香
超意兴
乡村基
特写
07-04
海底捞正在“去火锅化”
海底捞,正在“争夺”更多就餐场景。
餐饮
消费
海底捞
06-30
餐饮大单品的衰退危机
不是小龙虾不行了,是餐饮又进阶了。
消费者
小龙虾
餐饮
消费
06-29
“禁酒令”背后:消失的餐厅包间
包间,并没有失去它的价值,只是它的价值形式正在被重新书写。
商务宴请
餐饮
包间
06-28
哈根达斯怎么把自己干成“9块9”了
如今,消费逻辑的变化,“面子不如里子”式的悦己消费成了年轻一代的新追求,伴随国产盛行、国货当道、国潮文化崛起,文化强势背后,“洋滤镜”已破,或许才是今天哈根达斯“哑火”的真实原因。
哈根达斯
消费
餐饮
06-27
酸菜鱼的“中年危机”,太二最焦虑
十年是一道坎,大单品战略失效,压力给到了品牌。
太二酸菜鱼
门店
菜品
06-15
餐饮加盟大退潮!
连锁餐饮加盟退潮,背后另有深意。
门店
加盟
加盟商
特写
06-13
商场B1打不过,品牌扎堆“抄底”高校
校园餐饮不是降维打击,而是一场高维适配。
品牌
高校
大学生
消费
06-09
平价日料,正在狂奔
头部带动下,日料又能打了?
日料
寿司
消费
06-08
生烫牛肉米线:批量开店,批量倒闭
泡沫退去……
牛肉米线
消费
06-04
销量暴跌1.14万吨,粽子卖不动了
端午,难以面对的考验
粽子
五芳斋
消费
06-01
这届“网红烘焙”,逃不过“短命”
为何网红烘焙难逃“速生速死”的命运?
烘焙
消费
05-12
夜市摆摊:站着进场,跪着出来
摆摊,既是一块创业跳板,也是一面市场照妖镜
夜市
地摊
摆摊
05-11
北京中高端餐饮,降价讨好年轻人
整个行业正在从曾经高速增长的高毛利时代,进入专业主义时代。行业竞争加剧,小白淘汰率升高,这对新进入者的专业素养提出了更高要求。
餐饮
餐厅
市场
05-09
10余家餐企排队IPO,又一轮上市潮来袭
2025餐饮上市大年
餐饮企业
上市
港股
05-04
这个五一,自助品类又爆了!
餐饮改自助,当真是倒闭第一步?
自助餐
品牌
低价
05-04
水火锅成“创业大热门”,年轻人却忙着避雷
火锅赛道同质化严重,呼唤新的“消费噱头”。
消费者
火锅
餐饮
04-30
这届餐饮人,连"猪草"都不放过...
新流量密码?
野菜
春菜
消费
04-29
一碗40多元的本帮面,还能火多久?
地方特色的细分品类或成为餐饮新趋势。
餐饮
面馆
04-27
新线城市,2025年餐饮人必争之地!
头部餐饮也杀进了新线城市!这场硬仗怎么打?
城市
本地生活
商家
04-23
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