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餐饮深观察
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餐饮领域首席智库
《烤串品类发展报告2024》：地方风味出圈，烤串走向新一轮变革
07-08
《酸汤风味观察报告2024》：地域化的酸汤走向全国，酸汤火锅热度高涨！
酸汤到底有何魅力？这类地域独特风味有哪些“掘金点”？
07-01
普通人餐饮创业赚钱这件事被现实拆穿了！
03-17
2024年2月餐饮月报：产品上新速度放缓，投融资事件数环比下降
03-09
《砂锅菜发展报告2024》发布：砂锅菜迎来风口期，热潮席卷餐饮行业
03-09
2023年小吃快餐赛道盘点：市场增速快，品类重做、跨品类融合成趋势
小吃快餐赛道走势明朗，市场规模加速增长。
01-13
《饺子品类发展报告2024》发布：650亿市场下，10万家门店同台竞技
01-10
2023年现制饮品赛道盘点：多维竞争加剧，品牌加速跑马圈地
2023-12-26
2023年烘焙赛道“洗牌”加速！
2023年即将接近尾声，这一年面包烘焙品类发展逐渐熄火，同质化日益加剧。
2023-12-18
《冒烤鸭可持续发展报告2023》发布：近1年门店数激增超8倍
2023-12-14
《现制酸奶品类发展报告2023》发布：进入高速发展期，全国门店超2.3万家！
2023-12-13
2023年火锅赛道盘点：海底捞等巨头扭亏为盈，网红品牌落寞退场
2023-12-13
《火锅品类发展报告2023》发布：“火锅+正餐”成为流行​趋势
体验感、差异感成“增长原力”。
2023-12-05
10月红餐指数榜发布：国外品牌首度上榜，多个品牌传出IPO新动向 ​
2023-11-09
主营猪肚鸡和椰子鸡，它凭啥能在湖南成为区域头牌？
火锅细分赛道下，猪肚鸡正冲出两广地区，强势跑出区域标杆品牌！
2023-08-04
《2023年中国餐饮消费趋势》发布：我国餐饮消费K形分化明显
2023-05-20
中国烧烤品类发展报告2023》发布：一人食烧烤存机遇
2023-04-23
咖啡闯入5元区，低价之战一触即发
要想扩大市场占有率，低价无疑是最好的武器。
2023-04-17
《中国麻辣烫品类发展报告2023》发布：浇头、油泼等麻辣烫新物种崭露头角
2023-04-12
成为米线品类首个千店品牌，蒙自源逆势增长的密码是什么？
2023-03-18
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