卤味市场的卤水被再次“搅动”。
国内烘焙赛道市场竞争格局如何？有哪些发展趋势和创投机会？
近日，美国农业食品创投资讯平台AgFunder和中国的农业食品科技风投基金食芯资本 Bits x Bites联合制作发布《2021中国农业食品投融资报告》。在全球投融资市场遇冷的大环境下，农业食品领域的投资额逆势增长34.5%，行业上游投资额自2014年至今六年来首次反超行业下游。 2020年中国农业食品行业发生了293笔投融资交易，共募集60亿美元，较2019年增加了66.1%，上游初创企业的募资金额也几乎是前一年的三倍，食品行业整体融资金额同比增长66%。 按交易总数和投资金额计算，中国是
“高校食品，甩掉佛系标签。”
朋克养生的他们没有保健品。
购买折扣商品正在成为一种年轻人接受甚至推崇的消费行为。
如今，越来越多的消费者想知道他们所购买的产品的来源，无论是生产服装的工厂到宝石的开采地。
今天能有这么多成立一到两年的新品牌，动辄做到月销千万上亿，更直接的原因还是在于，搭上了线上线下新渠道以及直播、短视频等新流量的快车。
在这个”颜值为王“的时代，包装深刻影响着消费者的购买决策。
12月11日消息，日本厚生劳动省今日召开专家会议，针对筑波大学及源自该大学的初创企业Sanatech Seed的基因编辑番茄，认为安全性没有问题，预计成为日本国内获批的首款“基因编辑食品”。开发的番茄富含抑制血压上升功能的物质“GABA”。通过基因编辑技术破坏限制GABA含量的基因的一部分，增加了含量。（财联社）
对于大多数消费者而言，“上馆子吃饭”和“方便速食料理包”本身就是一个巨大的矛盾。
当代年轻人“既要美味又要健康”的新需求也给气泡零食带来了更多的发展机遇。
卫龙如果能成功登陆二级市场，对于现在的困境在一定程度上能有所缓解。
和“酒”组CP最重要的是，要把握好品牌尺度和联名切入点。
近几年，往食品里加酒的动作越来越频繁。
如今的年轻人，越来越喜欢在生活上精打细算。
自带新奇、方便属性的自热食品侵入新消费群体市场，迅速"自热"起来。
“临期食品是一门好生意吗？”
2020年，国内物流战争愈演愈烈，并且战火正在往垂直细分领域蔓延。
除了大众熟悉的钟薛高、元气森林、喜茶、三顿半等品牌，还有些垂类食品品牌也值得关注了解。
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