餐饮老板内参
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走下坡路的品类，都去街头摆地摊了
你的“发财梦”，也是别人的发财梦!
今天 10:13
京城快餐三国杀
南城香盯上乡村基的现炒自选、乡村基盯上超意兴的把子肉、超意兴与南城香贴身肉搏。闭环了。
07-04
海底捞正在“去火锅化”
海底捞，正在“争夺”更多就餐场景。
06-30
餐饮大单品的衰退危机
不是小龙虾不行了，是餐饮又进阶了。
06-29
“禁酒令”背后：消失的餐厅包间
包间，并没有失去它的价值，只是它的价值形式正在被重新书写。
06-28
哈根达斯怎么把自己干成“9块9”了
如今，消费逻辑的变化，“面子不如里子”式的悦己消费成了年轻一代的新追求，伴随国产盛行、国货当道、国潮文化崛起，文化强势背后，“洋滤镜”已破，或许才是今天哈根达斯“哑火”的真实原因。
06-27
酸菜鱼的“中年危机”，太二最焦虑
十年是一道坎，大单品战略失效，压力给到了品牌。
06-15
餐饮加盟大退潮！
连锁餐饮加盟退潮，背后另有深意。
06-13
商场B1打不过，品牌扎堆“抄底”高校
校园餐饮不是降维打击，而是一场高维适配。
06-09
平价日料，正在狂奔
头部带动下，日料又能打了？
06-08
生烫牛肉米线：批量开店，批量倒闭
泡沫退去……
06-04
销量暴跌1.14万吨，粽子卖不动了
端午，难以面对的考验
06-01
这届“网红烘焙”，逃不过“短命”
为何网红烘焙难逃“速生速死”的命运？
05-12
夜市摆摊：站着进场，跪着出来
摆摊，既是一块创业跳板，也是一面市场照妖镜
05-11
北京中高端餐饮，降价讨好年轻人
整个行业正在从曾经高速增长的高毛利时代，进入专业主义时代。行业竞争加剧，小白淘汰率升高，这对新进入者的专业素养提出了更高要求。
05-09
10余家餐企排队IPO，又一轮上市潮来袭
2025餐饮上市大年
05-04
这个五一，自助品类又爆了！
餐饮改自助，当真是倒闭第一步？
05-04
水火锅成“创业大热门”，年轻人却忙着避雷
火锅赛道同质化严重，呼唤新的“消费噱头”。
04-30
这届餐饮人，连"猪草"都不放过...
新流量密码？
04-29
一碗40多元的本帮面，还能火多久？
地方特色的细分品类或成为餐饮新趋势。
04-27
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